面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間(公元1875——1909年)。 當時漢口漢正街集家咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反覆琢磨，他請鐵匠打製幹把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裡炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別緻，吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。
面窩，作為武漢傳統名小吃它和熱乾麵一樣，也是武漢吖從小吃到大的東西，還記得我小時候一個面窩4角錢，現在面窩都漲到1塊一個或者1塊2一個了
經常工作日早上能看到趕時間的上班族沒時間端粉面，就抱著幾個面窩在路上一邊走一邊啃，吃相粗魯一點的嘴邊必定是還會冒著油光的
面窩之所以叫做面窩，是因為它四周厚但是中間脆，最中間的部位則乾脆是個小洞，面窩看起來是呈凹狀的，就叫做面窩了
武漢賣面窩的地方很多，多到什麼地步呢，這麼說吧，只要你家樓下有幾家過早的攤子，一定會有一家是賣面窩的。
說說你覺得最好吃的面窩在哪裡啊？
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