抖音作為一款短視頻軟件，已經漸漸的融入了大多數人的生活中。休閒時刻刷抖音、睡前刷抖音、無聊的時候刷抖音、緩解壓力也可以刷抖音。這都源自於抖音中有趣的短視頻，不僅影響、改變了許多人的生活方式，也改變了餐飲界。
相信玩過抖音的朋友都看過這樣一家奶茶店，與其他店面不同，在他家買奶茶需要先進行一次許願或者是占卜，在完成之後才能打開奶茶，並且奶茶上會有相應的答案呈現在你眼前。這樣充滿儀式感的奶茶店名叫——答案。
從2018年1月答案發了第一個抖音短視頻後，到現在已經開出249家門店，這樣的擴張速度是以往“產品為王”的擴展模式所無法比擬的。而且與其他店面不同，答案加盟之後，幾乎無需宣傳，只需要一家門店就能擁有長龍般前來排隊購買的顧客。
在鄭州二七萬達廣場新開業的答案奶茶，一開店就遭到了周邊許多店面的投訴，原因竟然是排隊的人太多，把別人店鋪的門口堵住了，影響到了別人經營。可見抖音作為一款軟件，對於餐飲引流是效果非常好的一種宣傳手段。那麼抖音的力量真的就這麼強大嗎？其實只要掌握了抖音的引流方式，就能很好的藉助抖音的力量，幫助餐廳吸引更多的顧客。
抖音引流三步走
第一步：最常見的抖音引流
最常見的引流方式相信很多常看抖音的人應該都清楚，那就是利用抖音玩家對餐廳進行一次“安利”。其實這種方式並不是抖音之後才有的，在有抖音之前，朋友圈是分享生活的好去處，很多餐廳會讓顧客通過發朋友圈的方式，或者積攢等方式來給顧客打折或者送一些菜品，達到傳播效果。
第二步：用特色來引流
這一點是比較有趣的引流方式，其實答案奶茶就是用這種方式獲得了大量的顧客流量。把自己餐廳最有意思的一種菜品呈現方式，或者最好吃的菜品通過顧客的視角上傳在抖音上，形成一種二次傳播或者“自來水”的引流模式，這樣的模式相對於第一步引流效果更好，而且傳播範圍也更加廣泛。
第三步：抖音讓你的餐廳更為豐富
這種引流方式可以參照COCO奶茶或者海底撈的抖音視頻。coco奶茶用“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+無糖”的隱藏菜單豐富了COCO奶茶的種類，而海底撈用DIY底料還有抖抖麵筋球這種通過抖友之間傳播的新吃法，讓coco、海底撈擁有更多粉絲。同時，網絡上一些本身就是海底撈的忠實粉絲也會去嘗試不同的新吃法，海底撈等利用這種引流方式的餐廳也收穫了自己的“第二春”。
總結：
在當前的餐飲大環境下，能否跟得上潮流真的成為了一件非常關鍵的事情，抖音現象的存在，讓未來餐飲的可能性變的更加豐富，這一點對於餐飲老闆來說是機遇也是一種挑戰。只有把握機遇，不懼挑戰才能在當下餐飲環境中走的越來越遠，越來越好。
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