將辣椒加入麵包成了辣麼好吃的潑辣菠蘿麵包你非嘗不可
純手工細細剁的辣椒,慢慢在油裡熬遊。這瓶辣椒醬是網友獨家秘製,送來就忍不住打開,讓鼻子先享受一下,辣的夠香醇,顏色紅的妖嬈,沒添加任何添加劑,保存在冰箱才可以保鮮哦,正因為如此,心裡盤算著怎麼來利用起來,光用來炒已不能滿足玩美的練手習慣。這時正在準備做麵包,麵粉等…都放齊了,靈光一閃念,來點辣椒醬加進麵粉裡一定很勁爆哦!不管三七二十一,有想法就去實現。幸好我有大叔及一群好朋友,願意當我的白老鼠,讓玩美在廚房裡任性遊玩,不論好吃不好吃都很包容,吃過還給意見,感覺好幸福呀!
等待是最折磨人,期待又怕被傷害,麵包寶寶你要爭氣一點別給我漏氣。辣椒醬的辣味飄散在廚房空氣裡,麵包皮有淡淡紅暈色澤,身邊吃辣不是很厲害,下手也不敢太重,也擔心下手太重搶了面香又辣倒一片。
聽到菠蘿麵包第一個反應是常規說的港式菠蘿油麵包,它是在麵包上面加了一塊菠蘿似的油皮,而我不用常規做法,只在麵包裡包入菠蘿醬為了平衡一下外面的辣,整個麵包變得十分有層次感,就像一下在天空一會又在水裡,每一口都有驚喜,不是呆板的辣與甜。
煮杯手衝咖啡,搭配剛出爐的潑辣菠蘿麵包,這份早餐套餐你非嘗不可。
材料
麵包粉430克、牛奶275克、糖30克,酵母4克,辣椒醬一勺、菠蘿醬
做法
1.將麵粉及所有配料放進麵包機裡,最後再放上一大勺辣椒醬
2.麵包機按揉發。
3.取出發好的麵糰排氣。(已經明顯看到辣椒醬染紅麵糰,還有少許辣椒碎片)
4.分成若干小劑子,搓圓再醒十分鐘。
5.自制菠蘿醬分成小丸子滾圓。
6.取一面包小劑子擀開包入一顆菠蘿餡。
7.麵包包緊放入烤盤醒十分鐘。
8.待麵糰發至二倍大,烤箱160度預熱後放入麵包胚烤20~30分鐘
9.見烘烤時間到,麵包表面也上色就可取出。
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