乘坐在大米餅的小蝦米與麻花為這杯世界盃乾一杯
一個爆炸聲傳,來嚇人一跳,好奇害死貓,趕緊朝聲響處撥開人群瞅瞅,不是打炮也不是開槍,先聞到一股米香味,是爆米花?不,它叫米餅,爆米花是單顆米粒加熱後爆出來膨鬆感,米餅也是米制品,不同的是用米團去爆出來一塊塊像大餅一樣,而我喜歡它的原因是,原味米香的勾引,興致匆匆買了一袋,腦中開始轉起來,怎樣料理它最恰當。
蝦有小中大的身材區別,針對配料不同,產期不同來做選擇,米餅輕薄中等個頭,乘載食材必須小巧玲瓏,還有一個因素是小蝦經酥炸後整隻皆可食用,不必剝殼的麻煩,也在不知不覺中將甲殼素補充進去順帶補鈣唷。將啤酒裝進世界盃,一邊看球賽喝啤酒,一手拿著乘坐在大米餅裡的小蝦、麻花超過癮。
小河蝦,好吃就是小隻,半透明狀,蝦殼不會太堅硬加上麻花的香酥令人愛不釋手,大米餅遇水則發(化)親吻到你的唇的當下,立馬溶入你的舌尖上。
材料
小河蝦,紅椒椒,蔥、米餅、麻花(小麻花比較好使)
做法
1.小麻花任意拆折。
2.蒜頭切末,蔥切成蔥花,紅彩椒切丁(喜辣用紅椒也行)
3.小河蝦洗淨,甩幹後加入胡椒粉、鹽、拍上幹澱粉(拍澱粉增加酥脆口感)
4.鍋裡下些底油,放下小河蝦半煎炸(家裡儘量用少油的半煎炸方式)
5.放入蒜末、蔥花、紅彩椒丁,黑胡椒粉、辣椒粉、麻花放入大米餅裡就可連同冰啤上菜去
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