推薦一
紅燒黃河鯰魚推薦指數：★★★★
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，形成獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的一種魚類。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯！豈能一個爽字了得。
推薦二
手撕土雞推薦指數：★★★★
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
推薦三
炒燴肉推薦指數：★★★★★
在寧夏的大街小巷，都能看到炒燴肉的清真飯館。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清燉好的羊肉切片配上粉條青椒炒制的。炒燴肉和辣爆羊羔肉一樣，一定要辣味十足才夠好吃，一定要配平羅產的線椒，所以炒燴肉的特點是色澤紅亮，肉質細嫩，超級下飯。每次吃完炒燴肉總能讓人走不動路，哈哈哈。
推薦四
醬羊骨頭推薦指數：★★★★★
醬羊骨頭打破了寧夏羊肉清燉、手抓的傳統吃法，是一種獨一無二的做法。醬羊骨頭優選寧夏鹽池灘羊肉為主要原料，湯料配以甘草、黨參、天麻、花旗參等名貴中草藥，經傳統工藝用老湯精心熬製，吃的時候真有大塊吃肉的豪邁！
推薦五
燕面揉揉推薦指數：★★★
燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有製作和供應。燕面是莜麥面，燕面揉揉吃的時候，柔軟而且勁道，莜麥面營養價值高，它富含蛋白質和脂肪，而且還含有人體必需的8種氨基酸，維生素。由於莜麥面營養豐富，耐飢抗寒，在自治區西北被譽為一寶。
推薦六
烤全羊推薦指數：★★★★★
烤全羊是少數民族膳食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳餚，是少數民族招待外賓和貴客的傳統名餚，也是當下非常受喜食的肉製品了。
推薦七
地軟包子推薦指數：★★★★★
地軟地軟，美味佳餐，天天吃地軟，勝過活神仙。地軟是北方一種比較常見的野菜，是一種類似黑木耳的菌類。每年春夏季節野地裡都會生出這種地軟，雨後人們會去野外採集很多回來包地軟包子，特別好吃。
推薦八
羊肉餃子推薦指數：★★★★★
羊肉餃子是一道傳統小吃，寧夏的羊肉好吃有味道，用寧夏羊肉包的餃子也是別有風味。有幹餃子，還有粉湯水餃。粉湯水餃是將自制的涼粉切小塊，配以羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等燴成湯，再將煮至七八成熟的餃子燴到湯裡即成。
推薦九
啃牛骨頭推薦指數：★★★★★
這是一道特別具有民族各色的地方風味菜，主要流行於吳忠、靈武一帶，選用帶肉帶筋的牛骨頭煮制而成。如今許多小店的啃牛骨頭仍保留著它江湖菜的本色。吃牛骨頭不能講斯文，進店吃飯的顧客，服務員會給每人發一雙一次性手套，因為牛骨頭只能用兩手抓著才啃得乾淨，誰要是用筷子夾著一個個碩大的牛骨頭吃，反倒會讓人笑話。
推薦十
九碗十三花推薦指數：★★★★★
九碗十三花是指宴席上的菜全用九隻大小一樣的碗來盛，把九碗擺成每邊三碗的正方形。這樣，不管從哪個方向看，都是三行。再在正方形的四邊擺放四碟素菜或兩葷兩素。九碗十三花是回族群眾的宴請菜餚，用來招待最尊貴的客人，是廣泛流傳於寧夏及甘肅、青海、新疆等地的回族聚居區的傳統菜餚。一般最尊貴的客人才能吃到“十三花”，一般的客人只能吃到“九碗”。享用九碗十三花不僅是享口福，還是一種身份的象徵。
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