过年礼花
一年又一年，在每年最寒冷的季节，是中华民族最盛大的春节。
迎接春天的到来的节日，和亲朋好友团聚的节日。
春天的节日
每年的大年三十，久居北京的我，自20年前嫁给来自青岛的老公后，踏上了去青岛过年的回乡之路。
青岛
青岛属于中国的北方，纬度位于上海和北京中间，各距离七八百公里。如果在欧洲，这样的距离相当于横跨两个国家。事实上，在青岛过年和小时候在上海过年，不同之处太多了。
过年大餐
首先，两个地方对过年的时间定义和称呼不同。
过年窗花
中国北方，包括青岛，在腊月二十三过小年，距离大年初一还有一周。而上海没有过小年这一说法，倒是有小年夜，就是，大年初一之前两天，标至着春节的到来。
过年红灯笼
北方的春节前夜，叫做除夕，而在上海，叫做大年夜。虽然叫法不同，但是那天晚上，无疑是一年里最热闹的一晚。
年夜饭
大人们从早上就开始准备除夕的晚饭，一周前就备好了丰富的食材。在青岛过除夕，尽管有各色好吃到爆的海鲜，但是，饺子是万万不可少的。
由于青岛面朝大海，家家户户都会包带海鲜的饺子。
青岛海鲜
青岛鱼水饺的灯笼
什么大虾饺、鲅鱼饺、嘎啦（就是蛤蜊）饺······还有外面黑乎乎（因为面粉调和了黑色的墨鱼汁），里面白花花的墨鱼饺子。
青岛墨鱼水饺
可是，在没有到青岛之前，我竟然不知道饺子为何方神圣，不仅家里人从来没有做过，在餐厅都很少吃到过。
上海的小吃琳琅满目，和煎饺相像的是锅贴
上海锅贴
和蒸饺相像的是烧麦
上海烧麦
和水饺可以抗衡的就是馄饨了。
上海小馄饨
但是，馄饨在上海的年夜饭里一般不出现，觉得它过于平庸，是日常的早点。上海年夜饭里必然要出现的是八宝饭。虽然只是最后一道甜点，但是，有了这个才算一顿完美的晚宴。
上海八宝饭
到了正月初一一大早，在青岛吃的还是饺子。饺子馅里悄悄放上几枚钱币，谁吃到了，预示着一年的好财运。包饺子的大姑姐老是冲老公使眼色，所以每年他总是吃钱冠军。
好财运
在上海，一年的第一顿早餐一定是甜的。蒸年糕或者炸年糕，预示着年年走高，步步高升。小的时候，不太爱吃甜食，这第一顿饭总是象征性地扒两口，接下来串门，少不了好吃的。
上海年糕
去亲戚家里拜年，青岛和上海为客人预备的小吃也是完全不同的。
等待客人
在青岛，提前就会炸好各种炸物，如白菜丸子、麻花、肉包子，炸肉······客人一到，就将这些小吃上屉腾（意思为“蒸”）一下，冒着热气端出来。
青岛炸丸子
至今让我记忆犹新的上海拜年小吃是炸春卷。豆沙春卷显得不够排场，黄芽菜肉丝春卷才是春节的菜。
上海肉丝春卷原材料
黄牙菜就是北方说的大白菜。拿大白菜切丝和肉丝炒了，其中放入不少白胡椒，最后淀粉勾芡。放凉了，就是春卷的馅料。吃前，用薄皮卷了，平底锅煎一下。外面是薄脆的皮，里面裹着软香又带着点辛辣的馅，鲜美无比。
上海肉丝春卷
上海肉丝春卷
至于过年的主食，在青岛，除了饺子之外，还有花馍。
青岛花馍
过年才有的花馍是山东特产，不仅外形讨喜，有大寿桃、鲤鱼、蝴蝶、小猪等各种造型，
青岛花馍
青岛花馍
青岛花馍
味道也非常不同凡响。山东的面发得有劲道，不沾牙，耐嚼，不似上海的馒头，喧、软又沾牙。掰开了，不少还带五谷馅的。有大黄米糯米加红枣皮的，有包缕缕面丝的银丝卷，有南瓜面做馅的，更多的是豆馅和夹杂大红枣的。
大黄米糯米加红枣皮馅的馍
银丝卷
奶黄卷
到了正月十五，就是元宵节了。在上海过年的时候，一直不知道元宵是什么东西，因为我们管元宵叫做汤圆。来了青岛后第一次吃到花生馅的元宵。
花生馅的元宵
但是，永远忘不了的是上海的肉汤圆，算起来，至少有20年以上没有吃到过了。肉汤圆个头很大，差不多有小鸡蛋那么大。常常不是圆的，而是两头带个尖尖，以显示它的不凡身份。咬开了，油汪汪的肉汁就滴了出来。在物质生活还不是那么丰富的年代，肉汤圆几乎是财富与地位的象征了，待客之最高礼遇。可惜，好多北方朋友一听到元宵还可以是荤的，感觉难以想象。
肉馅汤圆
我们伟大的祖国实在太大了，各地过年的风俗、食物、礼仪、习惯也是千差万别。我和一大帮和我没有任何血缘关系（至少在孩子没有出生的时候）的人在一起过一年中最重要的节日，而没有任何违和感。爱，包容了一切，也丰富了一切！
接福
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