隨著夏季氣溫逐漸升高，食品易腐變質。為切實加強轄區內學校食堂食品安全，保障廣大師生夏季用餐安全，近日，店子監管所對轄區內的6家學校食堂進行專項檢查。
本次檢查重點：一是食堂經營資質、安全管理員、從業人員健康證是否齊全有效；二是是否存在使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品；三是高危食品(發芽土豆、四季豆等)是否使用；四是防蠅防鼠措施是否到位；五是是否按規定留樣並記錄；六是食堂環境衛生是否整潔、加工過程是否符合要求，清消洗設備是否使用，生熟食品按功能區分擺放整齊有序；七是原料貯存是否符合相關要求；八是食堂從業人員操作時是否穿戴清潔的工作衣帽和佩戴口罩；九是是否落實索證索票制度，並進行進貨查驗做好記錄。
此次專項檢查中發現，6家食堂都能嚴格落實《食品安全法》履行食品安全主體責任，但仍然存在一些問題。如：“三防”措施不到位造成操作間存在蒼蠅亂飛、儲藏間堆放雜物等問題。針對上述檢查中存在的問題，執法部門當場提出了整改意見，下達責令整改通知書2份，責令限期整改。同時，要求各食品安全管理員提高認識，履行安全管理職責，切實保障飲食安全。
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