新鮮蟲草的鑑別
氣味：剛破土的新草氣味清淡，存放一段時間後有較濃的香味，類似於蘑菇和菌類。口感香濃。
形狀：蟲體飽滿肥大，環紋明顯
色澤：黃淨
新鮮蟲草是不可能造假的。這是因為市面上所見到的造假方法無非有三種：
1、增加重量（加鉛粉，鐵絲，竹籤）。
2、類似蟲草冒充（與真正的冬蟲夏草的生長週期也不同）。
3、其他材料壓制。這些造假的方法只能用在乾草上。風險低，易造假，易保存。
鮮草不會造假：
1、是來不及作假
2、是作假的成本太高風險太大，
3、鮮蟲草容易辨真假。
4、銷售週期太短，只有一個多月銷售時間。所以，這個時候買進基本上都能買到貨真價實的蟲草。
幹蟲草您任何時候都可以買到，新鮮的由於只有2個月左右挖的時間，所以比較珍貴。
為什麼說新鮮的蟲草營養價值更高
我們常見的冬蟲夏草是新鮮的冬蟲夏草採挖後經過刷洗（去除表面泥垢）、陰乾而成的。在陰乾過程中水分蒸發30%——50%，而在水分蒸發的同時，蟲草體內的營養成分也隨著水分的蒸發而大量快速的流失！普通的乾燥冬蟲夏草食用時需要高溫燉煮，又會流失一部分營養；同時，乾草進入腸胃後，不容易被人體中的活性酶分解，人體吸收的營養僅僅是其中很少的一部分。這使得乾製蟲草的功效就大打折扣了。 因此蟲草不宜久放，即使是乾草的保質期也只是兩年，否則藥效將降低。
新鮮蟲草的功效
據《中藥大辭典》記載，蟲草補虛損，益精氣，治陽痙遺精、腰膝痠痛、病後虛弱。蟲草營養成分豐富，含20多種氨基酸，其中人體必需的8種含量較高，還含有牛磺酸，牛磺酸是心肌細胞內含量最高的氨基酸，調節心肌細胞鈣穩定、清除氧自由基和保護細胞膜、促進營養物質代謝、提高機體免疫力、參與神經內分泌的調節等。同時，蟲草富含核苷類成分，其中腺苷和蟲草素是蟲草的主要活性成分。蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質，並且具有抑制腫瘤、抗氧化及保護心、腦、腎、肝細胞等作用。
此外，蟲草還富含糖醇類成分，其中含多糖約30%，冬蟲夏草多糖可活化巨噬細胞刺激抗體產生，提高人體免疫力。
【新鮮蟲草的適宜人群】
1、打算要小孩的夫婦，特別是男性，提高免疫力，寶寶更聰明
2、免疫差，術後，病後，產後首選
3、抗腫瘤，改善化療症狀
【新鮮蟲草的吃法】
最佳食量：成人日常保健3根，兒童減半
服用療程：每天3根，最好睡前服用。連續一個月效果最佳
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