一說豆花，七零、八零後的汕頭人都會想起廣場張伯的木桶豆花，厚實飽嘴的豆花，濃濃的豆香味，連豆花上的紅糖都是特製的，加上了黑芝麻，入口特別地香。剛開始，張伯的豆花是流動的，後來在公園路開了店。張伯的豆花也成了汕頭的美食名片，每逢節假日日，到店裡吃豆花吃甜湯的人都要大牌長龍，去過幾次，看見那長長的隊伍，就懶得再排隊了。後來，發現家附近的龍眼豆花也蠻好吃，類似張伯同款，豆香味濃，加了芝麻的紅糖也是甜入心頭，偶爾也會去解解饞。
今天，跑到老市區，特意溜達到“廣場老牌豆花甜湯”的店，要一碗招牌豆花，豆花端上來的時候，還是充滿期待，聞到了熟悉的芝麻紅糖味道，但入口卻沒有豆香，除了厚實的口感，再也找不到記憶中的味道，真的很遺憾，也不再想嘗試其他的甜湯了。
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