夏天到了，又到了吃泥鰍的季節。每年的這個時候，雨水會逐漸的多起來，也給了泥鰍生長的環境，於是泥鰍開始多了起來。前幾天下大雨，一些小水溝裡開始有泥鰍的身影，於是我們就組隊去捉了一些回來，賊開心了。
在菜市場的時候也會看到一些賣泥鰍的，一下子就勾起了我無限的回憶。小時候在農村，經常和小夥伴們提著桶子拿著鋤頭滿田野找泥鰍洞，還看到爸爸專門有一個電泥鰍的工具，半夜去田地裡抓泥鰍呢，那時候的泥鰍，哪有那麼貴，今天一問，竟然要40元一斤，買了一斤半，60元。
在我們農村有一句俗語叫做“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，說的就是泥鰍的營養價值之高。泥鰍素有“水中人參”的美譽，可以跟人參像媲美的，足以說明它的營養價值有多高了。
泥鰍已經捉好了，當然是要好好煮一煮，讓它成為美食的佼佼者了！
確實非常好吃，看相也非常的好，吃泥鰍的季節就要充分滿足味蕾的需求，好好的享受泥鰍的美味。而且泥鰍還有很好的保健功效，可補中益氣、、養腎生精等。
一碗泥鰍吃一半，另一半沒吃完的泥鰍，留著吃下頓飯的時候，把泥鰍在電飯煲裡蒸一下，味道真的超級好。
裝盤，噴香，肉質飽滿，口感柔滑細嫩，香辣味兒也十足！絕對能夠讓你一條又一條的吃下去，根本停不下來，多吃了一碗米飯！趕緊去捉個泥鰍滿足一下你的味蕾吧~
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