今天又煮這道小吃，每次吃它，總覺得自己又有了一顆少女心。濃稠、紅潤鮮亮的湯汁，包裹著一顆顆綿軟的芋苗，從製作到品嚐都散發著濃郁的桂花香，清甜的蓮藕香，每一口都無比美妙。
蓮藕，大家再熟悉不過了，營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素、維生素等營養素，常吃可以補益氣血，增強人體免疫力作用。中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。它口感微甜，主要分兩種：粉藕和脆藕，粉藕一般煲湯用，脆藕炒菜吃。蓮藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、促進消化等功效。
現在是夏天，雖然也有蓮藕，不過，不是正當季。家裡常備的藕粉，一到夏天消耗特別大。你也來試試這甜品吧，清甜香濃，口感爽滑。
材料：
芋苗/芋頭300克 藕粉30克 冰糖 桂花三克 食用鹼少許（可以不加）
做法：
1.芋苗洗乾淨蒸10分鐘，去皮，切小塊。(傳統做法是使用芋苗，也可以用芋頭)
2.藕粉加溫水攪拌開。
3.鍋里加水、冰糖、紅糖、食用鹼煮開，放入芋頭煮至芋頭全熟。
4.倒入藕粉，邊倒邊攪拌，關火，加入桂花攪拌均勻，蓋蓋子悶兩分鐘即可。
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