斷奶至第一次配種的母牛或做種之前的公牛統稱為育成牛。一般是指從初生到斷奶階段（一般6月齡斷奶）的小牛，這個階段是牛生長髮育最為迅速的時期。下面具體來了解一下：蜀宣花牛育成母牛飼養管理 蜀宣花牛養殖技術。
一、育成母牛飼養管理
1.育成母牛飼養
青年母牛培育任務是保證其正常發育和適時配種，如果忽視育成母牛飼養和管理，就可能影響其生產性能的發揮。
育成母牛生長髮育快，6～10月齡是其生長最旺盛的時期，但不同組織器官有著不同的生長髮育特點。據研究，牛骨骼的發育主要在7～8月齡，12月齡以後發育逐漸減慢，育成期母牛性器官發育很快，體軀則向高處急劇發展。育成母牛除供給優質乾草和多汁飼料外，還必須供給一定的精料。18～24月齡牛生長速度緩慢下來，體軀向寬、深發展，其日糧應以品質優良的乾草、青草、青儲料和根莖類飼料為主，精料可以少喂或不喂，但母牛妊娠後期必須補加精料。
育成母牛飼養要求為促進骨骼、肌肉生長，鍛鍊消化器官，促進乳腺組織發育，培養溫順的性格，為配種做好準備。
育成母牛初情期前，日增重控制在600克左右，以後日增重保持在700克以上，應注意促進育成母牛體中軀和體高的發育，防止過肥。育成母牛體重280公斤或10月齡左右應達到性成熟，13～15月齡達到配種體型和體重，即體重應在350公斤以上，體高122釐米以上，胸圍大於170釐米。
育成母牛以喂青粗飼料為主，飼料可任其自由採食，強調飼餵優質青乾草和青儲飼料。根據母牛的體況和飼料的品質，日精料供給量應為1～4公斤。注意礦物質，尤其是鈣、磷、鈉、氯及微量元素、維生素A和維生素E的供給，幹物質進食量佔育成母牛體重的2.5%～2.8%，7～12月齡母牛日糧中粗蛋白質為14%，鈣、磷分別為0.41%、0.3%，13～19月齡母牛日糧粗蛋白質為12%，鈣、磷分別為0.41%、0.3%。放牧飼養的育成母牛應逐漸延長放牧時間，以使之適應，應根據牧草的產量和質量確定牧群的大小，牛放牧期間應注意補飼乾草、精料、礦物質飼料及微量元素。
2.初孕牛飼養
母牛妊娠前期營養需要與配種前差異不大，母牛懷孕的最後4個月胎兒增重加快，同時因自身生長的需要，母牛對營養的需要增加。對初孕牛應適當提高飼養水平（精料用量佔體重的1%），使其保持上等膘情，但應防止過肥。
3.育成母牛管理
按年齡分群，6～12月齡牛，13～18月齡牛，初孕後期牛各組一群。
育成母牛至12月齡以後每天按摩1次乳房，妊娠5～6個月後每天按摩乳房1～2次，以促進乳腺發育，母牛臨產前半個月停止按摩乳房。保持牛體清潔，培養其形成溫順的性格。育成母牛每天應刷拭1～2次，每次5～10分鐘。
晴天讓母牛到運動場自由活動，以增強體質，促進發情，舍飼育成母牛每天至少進行2小時的運動。晴天的日光能使牛體內的麥角醇轉變為維生素D，維生素D是促進骨骼生長的重要營養物質。
根據育成母牛生長髮育特點及飼料供應狀況確定日增重幅度，一般母牛在初生至初配體重應增加10～11倍，2週歲時應增加12～13倍。
觀察記錄每頭牛的初情期，對長期不發情的母牛進行檢查。青年母牛初配時間應根據其年齡和發育情況而定，一般16～18月齡初配或達成年體重的70%時開始初配。
初次懷孕的母牛應經常進行刷拭、按摩，使之養成溫順的習性。如需修蹄，應在妊娠6個月前進行。運動可持續到分娩以前，分娩前 1周母牛進入產房單獨飼養。冬季勿飲冰水，上下槽不急趕，不喂發黴變質飼料，以免造成母牛流產。
二、育成公牛飼養管理
育成公牛的生長速度比育成母牛快，需要的營養物質較多，對育成公牛應注意補飼精料，以促生長髮育和性慾形成。在滿足育成公牛對精料需要的基礎上，任其自由採食優質粗飼料。6～12月齡公牛粗飼料以青草為主時，精、粗飼料比例為55∶45，以乾草為主時，其比例為60∶40。在飼餵豆科或禾本科優質牧草的情況下，1週歲以上的育成公牛，混合精料中粗蛋白質的含量以12%左右為宜。
管理上，育成公牛應與成年母牛隔離，且與育成母牛分群飼養。保持牛體清潔，經常刷拭牛體。肉用商品公牛運動量不宜過大，以免影響育肥效果。
三、肉牛短期育肥
肉牛短期育肥即架子牛快速育肥，也稱後期集中育肥，是指犢牛斷奶後，在較粗放的飼養條件下飼養到2～3週歲、體重達到300公斤以上時，採用強度育肥方式集中育肥3～4個月，使之達到理想體重和膘情後出欄。
架子牛育肥要注意以下幾點：
1.購牛前的準備
購牛前1周應清掃、沖洗牛舍，並用2%的火鹼溶液對牛舍地面、牆壁進行噴灑消毒，用0.1%的高錳酸鉀溶液對器具進行消毒，消毒後再用清水清洗牛舍1次。如果是敞圈牛舍，冬季應搭暖棚，夏季應搭棚遮陽。
2.架子牛選購
架子牛應選年齡在1.5～2歲，體型大，皮鬆軟，膘情較好，體重在300公斤以上的健康無病牛。
3.驅蟲
架子牛入欄後應立即進行驅蟲，常用的驅蟲藥物有阿弗米丁、丙硫苯咪唑、敵百蟲、左旋咪唑等。驅蟲應在牛空腹時進行，以利藥物吸收。驅蟲後，架子牛應隔離飼養2周，其糞便應經消毒後進行無害化處理。
4.健胃
牛驅蟲3天后，為增進食慾，改善消化機能，應進行一次健胃。常用的健胃藥物是人工鹽，口服劑量為每頭每次60～100克。
5.飼養管理
育肥架子牛應用短韁拴系，限制活動，韁繩長以0.4～0.5米為宜。飼餵架子牛要定時定量，先粗後精，少給勤添。剛入舍的牛對新飼料不適應，頭一週應以喂乾草為主，並適當搭配青儲飼料，精料少給或不給。育肥前期每日飼餵2次，飲水3次，後期日喂3～4次，飲水4次。每天上午、下午各刷拭牛體1次。如牛糞無光澤，說明精料少，如便稀或糞中有料粒，則表明精料太多或牛消化不良。
6.日糧配方
育肥架子牛的日糧以青粗飼料或酒糟、甜菜渣等加工副產物為主。粗精飼料比例為1∶（1.2～1.5），日干物質採食量為體重的2.5%～3.0%。
1、犢牛飼養
1.1 及時喂足初乳 初乳是指母牛分娩後5～7 d內所分泌的乳汁。初乳對犢牛有特殊的生理意義，是初生犢牛生長髮育不可缺少和替代的營養品。初乳為犢牛提供豐富而易消化的營養物質，初乳黏性大，溶菌酶含量和酸度高，可以覆蓋在胃腸壁上，防止細菌的入侵和抑制細菌的繁殖，初乳中含大量的免疫球蛋白，可幫助犢牛建立免疫反應。犢牛出生1～2 h內哺餵初乳，第一次哺餵量不得低於1.5 kg，初乳每日每頭的哺餵量應占體重的10%左右，分3次供給，奶溫保持在38 ℃左右。
1.2 哺餵常乳 常乳哺餵有人工哺餵法和保姆牛哺乳法兩種。
1.2.1 人工哺乳初乳4～5 d後逐漸改為飼餵常乳。常乳飼餵可參照犢牛餵奶計劃表（表1）進行，每日奶量分2～3次餵給，每次餵奶最好在擠完乳後立即進行，常乳做到定時、定量、定溫飼餵。犢牛60～70日齡斷奶，全期用奶量250～300 kg左右。
1.2.2 保姆牛哺乳法是指犢牛直接隨母牛哺乳，根據母牛的產奶量，一頭保姆牛一般可哺餵2～4頭犢牛。該法的優點是方便，節省人力和物力，易管理，犢牛能吃到未汙染且溫度適宜的牛乳，不易患消化道疾病，不足之處在於母牛產奶量不易統計，犢牛間哺乳量不一致（造成犢牛發育不整齊）及母牛易將疾病傳染給犢牛。採用該法時應注意：選擇健康母牛作為保姆牛，及時測定犢牛的生長髮育情況，注意給母牛催乳，保證母牛的泌乳量。
1.3 早期補飼植物性飼料
1.3.1 犢牛出生7 d後開始訓練其採食青乾草，可將優質乾草放於飼槽內或草架上任其自由採食。
1.3.2 犢牛出生一週後即可訓練其採食精料，精料應適口性好、易消化，並富含礦物質、微量元素和維生素等。補料方法是在餵奶後，將飼料抹在奶盆上或在飼料中加入少量鮮奶讓犢牛舔食。喂量由少到多，逐漸增加，以食後不拉稀為原則，當犢牛每天能吃完100 g精料時，可參照犢牛精料補飼計劃表（表2）執行，每日精料量分兩次餵給，一月齡時精料喂量為100 g左右，2月齡時達500 g左右，3月齡達1 kg左右。
1.3.3 犢牛出生20 d後可補喂青綠多汁飼料，如胡蘿蔔、瓜類、幼嫩青草等，開始時每天喂20 g，以後逐漸增加喂量，2月齡時可達1.5～2 kg。
1.3.4 犢牛2月齡後補充青貯飼料，開始時每天喂100 g，3月齡達1.5～2 kg。
1.4 斷奶 犢牛可採食精料1 kg左右，達2.5～3月齡時即可斷奶。三月齡以前的犢牛應任其生長，能長多快就多快。
1.5 斷奶至6月齡飼養 犢牛斷奶後繼續供給補飼時的精料，每日喂1 kg左右，並讓其自由採食粗飼料，儘可能飼餵優質青乾草，犢牛日增重控制在600 g左右。此期的飼料配合可參照表3。
2、犢牛管理
管理犢牛最重要的工作是防止感冒和下痢。
2.1 搞好衛生工作 包括哺乳衛生、牛欄衛生和牛體衛生。哺餵犢牛的牛奶和草料應清潔、新鮮，禁止飼餵變質的奶和草料。飼餵要做到三定（定時、定量、定質），飼餵的奶溫應保持在32～38 ℃之間，喂後用乾淨的毛巾將犢牛口邊的殘奶、殘料擦淨，防止犢牛發生舔癖。飼餵用具用前用後需清洗和消毒。定期消毒牛欄、牛舍，每天定時刷拭牛體。
2.2 保溫和通風良好 犢牛舍冬季應注意保溫；舍內應陽光充足，通風良好，但應注意防止賊風入侵；夏季應注意防暑。
2.3 運動和調教 溫暖季節犢牛2周後、寒冷季節犢牛1月齡後可放出舍外，任其自由活動。飼養員要經常撫摸、梳刷牛體，實現人畜親和，便於進行飼養管理。
2.4 飲水 保證供給犢牛清潔的飲水，餵奶期用32～38 ℃的清潔飲水，以2份奶1份水的比例混勻飼餵，2周後改為飲用常溫水。犢牛一月齡後，飲水除混入奶中飼餵外，還應在犢牛欄或活動場所設置飲水槽，供給犢牛充足的清潔飲水。
2.5 生長髮育測定和編號 犢牛6月齡時進行編號、稱重和測量體尺，建立健全檔案資料，以便查詢和及時掌握其生長髮育情況，改進調整飼餵方案。
2.6 穿鼻、去角和剪去副乳頭 犢牛6～12月齡時應根據飼養需要適時進行穿鼻，並帶上鼻環，尤其是留作種用的牛。鼻環應以不易生鏽且堅固耐用的金屬製成，穿鼻時應將牛保定好，一隻手的兩個手指摸在牛鼻中隔的最薄處，另一隻手持穿鼻器或大號套管針於此處用力穿透後即可帶上鼻環。犢牛出生5～7 d後採用電烙鐵去角並剪去副乳頭。
3、犢牛早期斷奶
早期斷奶是根據犢牛瘤胃發育特點而縮短哺乳期，減少餵奶量，以促使犢牛提前採食飼料。這樣既增強了犢牛消化機能，又能降低飼養成本，同時可減少消化道疾病的發病率。
國外早期斷奶犢牛的哺乳期只有3～5周左右，餵奶量一般控制在100 kg以內。我國一些大型奶牛場也在早期斷奶方面做了一些試驗，把犢牛的哺乳期由6個月縮短到70～90 d。
犢牛早期斷奶就是在犢牛出生後最初幾天餵給初乳，一週後改喂常乳，並訓練其採食代乳料、優質乾草，當犢牛每天可吃到1 kg左右的代乳料時，就可斷奶。
根據乳牛飼養實際情況，乳用犢牛總餵乳量在300 kg以下，2月齡時斷奶，可視為早期斷奶。為達到早期斷奶的目的，應嚴格控制犢牛餵奶量，同時及早補飼。犢牛2月齡斷奶方案如下：犢牛出生後1 h內喂1.4～1.8 kg第一次擠出的初乳；1周齡前日喂3～4.5 kg初乳，分3次喂；1～5周齡日餵乳4.5 kg，分2次喂；6～7周齡日餵乳3.5 kg，分2次喂；8周齡日餵乳2 kg，1次餵給；斷奶前4 d，日餵乳2 kg，晚上1次喂。
從1周齡開始飼餵犢牛開食料、乾草和飲水，喂量逐漸增加。當犢牛每天能吃0.75～1.0 kg幹飼料時，即可斷奶。2月齡斷奶時，餵乳總量可控制在200～250 kg。
犢牛斷奶後，應繼續喂開食料至3月齡，日喂量控制在1.5～2.5 kg。3月齡以後可換喂育成牛日糧。
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