“到此一遊”賞牡丹
河州牡丹，歷史悠久，早在800年前，牡丹已綻放於河州大地。清代詩人吳鎮筆下的“牡丹隨處有，勝絕是河州”，已成為河州牡丹的廣告詞。河州牡丹有“金花狀元”“姚黃”“太士黃”等76個品種，尤其是河州特有的紫斑牡丹被視為極品，曾獲第三屆洛陽牡丹節銅獎。河州牡丹有別於洛陽牡丹最顯著的特點就是香，牡丹花香匯成一股情浪，直向人襲來，濃濃淡淡，時斷時續，一浪一浪地衝擊著人們的心扉，人不由翹起鼻翼一嗅，再嗅，感嘆“天公斗巧乃如此，令人一步千徘徊”。
“到此一遊”唱牡丹。“啊！牡丹，百花叢中最鮮豔！啊！牡丹，眾香國裡最壯觀……”每年五月的臨夏濱河路，“花兒”《牡丹之歌》《阿哥的白牡丹》和遊客的歡聲笑語，匯成一幅美麗的牡丹畫卷。河州“花兒”唱到：“阿哥的白牡丹白者嬈(耀眼的意思)人哩，紅牡丹紅著破哩！”臨夏各族群眾有植牡丹、畫牡丹、繡牡丹、賞牡丹、唱牡丹、“浪牡丹”習俗，把對牡丹的鐘愛之情，融入藝術及生活的方方面面。在享譽中外的西北“花兒”曲令中，以“牡丹”命名的花兒曲令數不勝數。同時，在河州藝術中堪稱“三絕”的河州磚雕和彩繪藝術中，以牡丹為主的作品“花開富貴”“國色天香”隨處可見。在心靈手巧的當地女子手中，用五光十色的彩色絲線繡出的牡丹更是冠壓群芳，屢屢出現在圍裙、枕頭、鞋墊等日常生活用品上和工匠們繪製的炕桌、方桌、板櫃等傢俱上，從中折射出臨夏各族群眾對擁有“國色天香”美稱和象徵和平富貴的牡丹的無限熱愛和崇拜之情。五月的臨夏，無論是城市還是在鄉村，戶戶牡丹花開，院院香氣襲人。漫一首“阿哥的白牡丹”，哼兩聲蔣大為的《牡丹之歌》，再來一首“你挑著擔，我牽著馬……”，是“浪牡丹”的最高境界。
“到此一遊”品美食
“到此一遊”在臨夏。吃美食，必吃牛羊肉。話說牡丹隨處有，勝絕是河州，可我們臨夏還有一樣東西，也可稱之為“一絕”，這就是“手抓羊肉”。有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”，“客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。所以手抓羊肉幾乎成了臨夏飲食文化的代表作。吃手抓喝“三炮臺”，好比沙子裡滲水，舒服極了。“三炮臺”源於盛唐時期，明清時期傳入臨夏，形成了獨樹一幟的、具有濃郁臨夏地方特色的茶品。茶具製作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為“三炮臺”或蓋碗茶，其寓意為“天蓋之，茶蓋；地載之，茶船；人育之，茶碗”。三炮臺，是用上等的菊花、桂圓、葡萄乾、小棗、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不滑不算上等，只有鮮、爽、滑才為茗中佳品。用剛剛煮沸的“牡丹花”開水沖泡，然後，用蓋子輕輕由前往後，由淺及深地慢慢刮，讓茶葉徐徐沉入茶碗底。這時撲鼻的茶香迎面飄來，促使你情不自禁地想喝一口。先用左手端起碗子底盤，用右手的拇指、食指和中指環成蘭花狀夾起碗蓋，斜著在茶碗上刮一下，汁清色碧，水汽嫋嫋，輕嚼慢嚥，一股純正濃郁的茶香滲透五臟六腑，實乃人間一大享受。聞名遐邇的臨夏美食，更是以其品種多樣、做工考究和味美價廉而備受青睞。每逢夏秋兩季，夜幕降臨、華燈初放之時,河州的南、北廣場熱鬧非凡。在此經營的各種風味小吃，從獨具特色的“手抓羊肉”到色澤金黃的河州包子，從香辣可口的“釀皮子”到營養豐富的“黃酒肉”，還有其他的麵食類、肉食類，應有盡有，香氣四溢。小攤小販此起彼伏的叫賣聲、吆喝聲和叮叮噹噹的鍋碗瓢勺交響曲將古城的夜色裝扮得格外迷人！
“到此一遊”遊山水
悟空一個筋斗，來到在五行山上，書寫“齊天大聖，到此一遊”八個大字，還撒了一泡猴尿作證。由此，可以看出臨夏的美麗了。臨夏自古以來就是一個有名的商埠，曾是古絲綢之路南道要衝、唐蕃古道重鎮、茶馬互市中心，也是文成公主進藏時的途徑之地，素有“西部旱碼頭”美譽。臨夏是中華文明的重要起源地之一，早在5000多年以前就有先民居住，是我國新石器文化最集中、考古發掘最多的地區之一，因出土“彩陶王”，被譽為“中國彩陶之鄉”，齊家文化在探源華夏文明、探源商貿流通等方面具有十分重要的意義。自秦漢以來就設縣、置州、建郡，古稱枹罕，後改稱河州，歷史上臨夏人才輩出，是一個人傑地靈的地方。臨夏多民族聚居，漢、回、藏等各民族文化交匯融合、絢麗多彩，文化資源稟賦獨特，是世界非物質文化遺產——民歌“花兒”的發源地，被中國民間藝術家協會命名為“中國花兒之鄉”。臨夏磚雕、河州賢孝、保安腰刀煅制技藝、蓮花山花兒會、松鳴巖花兒會五項民間藝術被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。黃河自西北入境貫穿臨夏北部、流長103公里，境內有黃河一級支流洮河、大夏河、湟水河，三級以上支流30多條，著名的劉家峽、鹽鍋峽、八盤峽三大電站庫區均在州內，是黃河上游重要的水源補給區。臨夏地處青藏高原與黃土高原的過渡地帶，保護生態環境，遏制水土流失，對於構築黃河上游生態安全屏障具有十分重要的意義。臨夏冬無嚴寒、夏無酷暑，四季分明、氣候宜人，山清水秀、生態良好，共有各類旅遊景區、景點107處，其中國家級5處，既有國家4A級景區“黃河三峽”、松鳴巖、蓮花山等雄奇秀美的自然風光，又有炳靈寺石窟、齊家文化等絢麗多彩的文化遺存，和政古動物化石的數量、品種、規模和完整程度佔據了六項世界之最，具有極高的珍藏、展覽、科研和科普價值，是回藏風情旅遊線上的一顆明珠、蘭州都市圈重要的休閒度假旅遊勝地。
美麗臨夏，是牡丹的海洋，是“花兒”的故鄉，是“到此一遊”的發生地，是悟空居住了五百年的地方，是唐玄奘初出長安遇第一苦難和居住三夜四日的地方。如此美麗的臨夏，遊客如不“到此一遊”，實為一生中的遺憾！
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