鄭南雁作為國內最年輕的經濟型連鎖酒店掌門人，37歲時創辦的7天連鎖酒店，在3年之內就已躋身國內經濟型酒店的一線陣營。而如今他擁有的鉑濤集團，市值也已超100億。
回憶起創業時期，他之前身邊的一位副總裁說，剛開始的時候，任何事情鄭總都會親力親為。他每一個決定，都是大家碰撞後的結果，拒絕一個人說了算。發散思維才能不被傳統化。事實上，7天的出現，確實給酒店行業帶來了一股新的力量。
“我印象最深的是，我們第一次去檢查，鄭總就直奔客房的衛生間去，然後俯身用手去擦拭馬桶的周圍。擦完一看手是髒的，我們當時有點尷尬，誰都沒有說話，鄭總也沒有說話。但是大家都知道該怎麼做了，所以後來再去店面檢查的時候，鄭總調侃說還需要去衛生間嗎？後來鄭總說：“看一個酒店的好壞，就看它的衛生間。衛生間是最能說明一個酒店品質如何的地方。我們可以在一個環境一般的地方睡覺，但是沒人喜歡在一個環境一般甚至有點髒的衛生間洗漱裝扮。”一名酒店員工這樣說道。
鄭南雁看中客棧領域這個市場，但想要做好這個市場，之前的經驗未必能夠幫到他。所以在這方面，他表現出了強烈的學習欲。他說：“我在客棧領域是零，但我對這個領域很感興趣，通過這種方式，我可以和他一起學習。”
前段時間，雲掌櫃做了一期客棧的經營課堂會，請的主講人是剛剛獲得3000萬投資的蜜月客棧詩莉莉創始人許先生。課堂過程中有人驚奇地發現，鄭南雁竟然也在這場課堂中，只不過角色確是一個默默旁聽的學員。詩莉莉的創始人，僅僅是一個90後的年輕人，對鄭南雁來說，可以說是一個初出茅廬的晚輩。但他似乎默認客棧領域自己才是晚輩，別人是前輩。
如今，他是中國酒店最佳創新人物。他是酒店行業唯一獲得“贏在未來·商界領軍人物”大獎的CEO。他是唯一獲得“十大時代營銷人物”稱號的酒店業人士。從鄭南雁的身上，我們看到了他的勤奮、他的熱情、他的專注，所有這一切，都投身於他所創辦的酒店。
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