對於現在的人來說，多數的人更加註重食物中的色香味，因為有的時候，快節奏的生活方式，工作上和學習上的壓力，讓我們沒有心思去為了健康飲食著想，其實，在我們生活中存在不少的致癌食物，如果經常吃，難免會刺激癌細胞生長，最終引來癌症。
以下幾類食物是致癌的罪魁禍首！
第一、燒烤類食物
幾乎每個小區門口都能夠看到燒烤店，還有做露天燒烤生意的人，夏季是燒烤最流行的季節，滿大街都是燒烤氣味，很多年輕人也經常去光顧。
但是，燒烤過程中會出現3-4苯並芘，這是一種有害的致癌物，由於所有的肉中都含有油脂，油脂在經過烘烤過程中，熱量會分解脂肪，這些脂肪滴在了炭火上形成了3-4苯並芘，這種物容易致癌，如胃癌、腸癌等高危癌症，都跟它有一定關係。
第二、醃製類食物
大多數的醃製食物包括鹹魚、泡菜、鹹菜、臘肉，在醃製過程中都含有亞硝胺類物質，其中鹹魚裡產生的二甲基亞硝酸鹽，它可以在人體中產生二甲基亞硝酸胺，長期攝入有得癌風險。
醃製食物是為了防腐，同時也為了著色才添加的亞硝酸鹽，在長期的化學反應中形成了致癌物質亞硝酸銨，因此，不想得癌症，醃製食物要少吃。
第三、煙燻類食物
煙燻的食物和燒烤的致癌物是一樣的，都含有苯致癌物，也是誘發食道癌、胃癌、腸癌的首要原因。
第四、黴變食物
水果是最容易黴變的食物，還有煮熟的大米、麵食、小麥、玉米、花生等等，都會發生黴變，黴變後會產生一種致癌物黃麴黴菌，可能誘發肝癌。
大部分的中老年人由於不捨得倒掉剩飯，或者發黴的水果切掉壞的還繼續吃，這些都是得癌誘因之一。
看似常見的食物，卻是威脅我們身體健康的隱形殺手，這些殺手會慢慢在人們不知不覺的蠶食人體的健康，引來癌細胞，最終引起癌症。當然，完全不吃幾乎沒人能做到，所以建議大家一定要少吃，管住自己的嘴。
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