每次吃紅燒魚，煎魚的時候都在苦惱怎樣才能煎出完整的魚皮！首先你一定要有足夠的耐心，再加上小編的這個小技巧，保證你能煎出完整的魚皮哦…
1、熱鍋下油，煎魚的時候可是多放一點油，煎好了之後再裝出來，待油八成熱時撒上適量鹽，均勻攤開（重要步驟）
2、鹽融化後輕輕放入我們需要煎的魚，魚放入之後不要那麼著急去拖動或者翻它！這時候我們就要轉小火了，慢慢煎，一定要有足夠的耐心，等魚定型後可以輕輕拖動一下魚
3、一邊煎成金黃色的時候我們再翻過另一邊煎成金黃色，只需要一邊煎一次就可以了，不需要翻來翻去的，這樣反而煎出來的魚不好看，而且魚肉會容易掉出來……
煎魚其實很簡單，就是熱油時撒上適量鹽、然後小火慢煎就會煎出非常漂亮的魚皮哦
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