有人說，女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。這就是我的真實寫照，每次開始減肥計劃，可以戒米飯，可以戒肉，就是戒不掉甜品。6月來到，高溫瘋狂來襲，午後來一碗冰爽的甜品就足以慰藉我熱得狂躁的心靈。
甜品在炎熱的夏天真是道續命神器，香甜冰涼，Q彈爽滑，一碗下肚全身舒坦。而我最喜愛的就是這道芒果西米露，口感香甜，冰爽，彈牙，外面賣20元一碗，在家自己做，成本也就幾元錢。一到夏天我隔兩天我必做一回，不僅是我喜歡，家人也很愛喝。西米雖不是主角，但是這個配角卻能決定著一碗甜品優質與否，想要做出Q彈爽滑的西米還得有技術，今天我來教大家如何省時省力的煮西米，這樣做出來的西米入口滑溜，真過癮！
【芒果西米露】芒果1個，西米100克，清水600克，牛奶適量，煉乳適量，椰漿2大勺
【製作步驟】
1，準備好食材，西米要乾爽的，不做任何處理，牛奶選擇純牛奶的話，就要加上煉乳調味，椰漿加入會更好吃，看個人口味哦~
2，把清水倒入鍋內煮沸，再把西米倒入，不斷的攪拌煮5分鐘，一般西米和水的比例是1：6，不要中途加水會影響西米的口感哦~
3，煮5分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，這時候可以看到西米里面的白心還是佔一半的。
4，再開火煮3-5分鐘，期間不斷攪拌，煮好後蓋上鍋蓋燜10分鐘，這個過程一般重複3次即可煮出如圖透明無白心的西米了。
5，準備好一大碗冰水，一定要冰水哦，把西米撈出放入冰水裡，這一步會讓西米的口感變得更加的Q彈，西米就做好了~
6，撈出適量的西米放入杯裡，倒入煉乳，牛奶和椰漿，喜歡喝奶多的就加多一些牛奶，看個人口味來加。
7，把芒果肉切小塊放入杯裡即可食用，冷藏後食用更佳哦~
看起來是不是很簡單呢，get到煮西米的訣竅，想吃上不好吃的西米都難！夏天那麼熱，您也快來試試吧~歡迎留言和饞貓分享您的煮西米經驗哦~
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