潮人說：好吃你就多吃點！

對於清真菜來說

第一個會想到的就是天穆和西北角

北辰和紅橋老城區裡的清真美食挖也挖不完

三姑肉餅、天穆羊湯、穆記卷圈、小李燒雞

馬家熬糖、盛興齋醬牛肉

.....

如果這樣數下去

相聲界要再出一版新編報菜名了

但是除了那些老味

還有這些值得一嘗的清真餐廳

1

頭道牛·清真·創意菜

地址： 復興路加油站旁

人均：76元

開在復興路加油站的臨街商鋪，最大的優勢就是地介寬敞又不缺食客，這家頭道牛，開業以來就沒有人少的時候。一到夏天，門口撐起來大排檔，

招牌菜NO.1-頭道牛

招牌必須是同名菜——頭道牛。一盤肉就算六個人都吃不完，除了燉到入口即化的牛肉以外，還有各種牛雜。配薄餅、蔬菜和各種蘸料，跟吃春餅一樣卷著吃，吃多了也不覺得膩。

招牌菜NO.2-老爆三

跟很多館子一樣，這家菜色齊全，而且量大。吃清真菜怎麼可以少的了老爆三呢，羊肝、羊心、羊腰炒得渾然天成，吃著時候只有一個想法：發明這道菜的人可真神。

招牌菜NO.3-京醬雞絲

把京醬肉絲裡的豬肉換成雞絲一點也不影響這道菜的質量，雞肉不柴，醬香均勻入味，在清真菜館裡丸子終於開啟了一道新菜。

跟門外熱鬧喧天的大排檔形成對比的是，店內的裝修古香古色，給人別樣的氛圍。樓上設有包間，可提前預定，最適合家庭聚會。

2

回奶奶清真菜

地址： 梅江九華山路欣水園12-6土大力南行10米

人均：68元

去年才開業的回奶奶清真菜就已經吃服了刁嘴吃貨。老闆是個80後，因為奶奶姓回，又燒得一手好菜，取了這麼個名字。不過還別說，這菜裡真有種小時候奶奶給做的菜的味道。

招牌菜NO.1-紅悶牛舌

除了老爆三、孜然羊肉、水爆肚這樣的小菜，丸子每次進清真菜館最想吃的莫過是這道紅燜牛舌。牛舌沒有牛肉那麼重的纖維感，易爛好嚼，口感軟而滑，汁濃味厚。

招牌菜NO.2-回奶奶秘製鳳爪

秘製鳳爪不遜色廣東茶點裡的蒸鳳爪，看似很圓潤的鳳爪其實是因為皮骨分離，皮肉做的極爛，不用力氣就可以吮進嘴裡，根本不用擔心吃相不雅的問題。

招牌菜NO.3-鍋塌三鮮

第一次吃鍋塌三鮮的時候就想，怎麼會有這麼完美的一道菜，雞蛋，肉，蝦，哪個都是最愛，濃稠的醬汁一澆，每一口都香到嗓子眼。

菜色是回奶奶家的主角，但是環境絲毫也不遜色。民國風的裝修讓人察覺到店家的用心，靠細節取勝。無論是椅子搭配的顏色還是燈飾的選擇 ，都讓人既有年代感又有時尚感。

3

清真龍貓食堂多國籍料理

地址： 先鋒路詹濱西里南區27號樓4門102號

電話： 17610889096

人均：58元

除了正兒八經的清真老天津菜，難免有年輕的朋友想嚐嚐新花樣。這家打著多國籍料理的名號的小館主打日式小食，其他國家的菜品也就是象徵性的代表出場。

招牌菜NO.1-芝士雞肉丸子

清真的日料小館還是比較少見，加上點創意的就更少見了。芝士雞肉丸子的味道讓人一秒愛上，即使是燥熱的天氣裡也無法抵抗芝士的濃膩的香味。

招牌菜NO.2-加州卷

店員小哥重點推薦加州卷，果然也沒有讓人失望。用料很足，秘製醬料簡直開啟了對壽司認識的新大門。加州卷的改良原本是為了適應讓美國加州人的口味，其實嘛，也是很適合丸子本人的。

招牌菜NO.3-名古屋雞翅

名古屋雞翅幾乎是“吃雞達人”必點之一，炸雞絕對是雞肉最好吃的做法，在此不接受反駁，而且炸雞幾乎適合搭配除了香蕉之外的任何水果。

當然熱量也很高，這時就需要配合蔬菜沙拉和檸檬汁吃，雞肉不僅更鮮而且解膩。

招牌菜NO.4-大阪燒

因為外觀的原因，有人直接把大阪燒稱為日本披薩餅，這個丸子還是比較贊同的，尤其是經過不斷創新，大阪燒的用料也更加豐富，完全有披薩的“風範”。

即使是對大阪燒無感的人，應該也會在這裡被它圈粉。蔬菜煎的清清爽爽，搭配均勻的海苔粉和木魚花，口感豐富。而且不得不說，這家的醬汁的新鮮感，在大阪燒裡面也穩定發揮。

4

衞羊宮涮肉

地址： 圍堤道55號

人均：86元

河西區總店最火，車位緊張，進門兒馬車代入感很強，感覺回到30年前。肉卷的種類很多，一盤一盤端上來不重樣，嚴重懷疑自己是暫時性失憶，忘了都點過什麼菜。

吃涮鍋現在可選的種類不拘泥於肉類，海鮮也是不錯的選擇，他家的大蝦都是用酒杯上桌，蝦串下了鍋這湯底味道更鮮美了。

對於貪心的食客來說，這一盤四喜丸子拼盤正好對心思。本來大份單點就吃不完，人性化的搭配很合理，可不只海底撈一家注重細節。

清真餐廳是清真吃貨的高級定製

也是我們普通食客對美食更多元的選擇

作為一個不挑食的丸子

是徹徹底底的被清真菜折服了

那麼你喜歡的清真館子都有什麼呢？

歡迎留言分享給大家哦！

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