一塊多錢的蔬菜，經過蒙陰縣常路鎮茶溝村“煎餅李老四”的科學加工，變成了五顏六色的煎餅，像一件件藝術品爭奇鬥豔，成了人們喜愛的養生保健食品。
“煎餅李老四”名叫李大珍，從事煎餅加工有30多年，她把農家主食小煎餅“攤 ”成了品牌，辦起了李老四煎餅廠，當上了女老闆，產品不僅銷往全國，還帶動了30多名姐妹們走上了小康路。隨著人們對營養需求的不斷提高，李大珍徹底改變了單一的煎餅做法，由原來的糧食煎餅，改做蔬菜煎餅。為了適應更多人的口味，滿足中老年人群養生保健的需求，她想到了大家經常吃到的蔬菜，蔬菜不但吃法多種多樣，價格也比較便宜。於是她研製出了黃瓜、芹菜、胡蘿蔔等10多個花色品種,重點推出保健食品一類的品種，比如芹菜有降血壓、降血脂的功效，她就把芹菜添加到有大米、小米、玉米、大豆配製成的糊子裡，開發出芹菜煎餅。胡蘿蔔是富含了維生素A和人體所需微量元素的蔬菜，對於寶寶而言，吃胡蘿蔔可以起到補充營養，增強體質以及防止腹瀉的作用，於是 “煎餅李老四”又推出了胡蘿蔔煎餅，既美觀，又富有營養，深得孩子父母的青睞。
李大珍攤的這些蔬菜健康食品煎餅，由於取材於地道的優質蔬菜，並用獨家配方製作而成，成了人們喜愛的食品，非常暢銷，並以每公斤24元的價格俏銷到濰坊、廣東等地。前幾天，村裡有位到日本工作的姐妹，將她攤的蔬菜煎餅帶到日本當做禮品，送給日本的朋友。
產業興，西瓜甜，日子火，生活美。
（蒙陰遠方自媒體 齊魯網/琅琊網/沂蒙網拍客團 中國風景攝影網 遠方愛心聯盟 遠方藝術學校 王哲 撰稿：常路宣傳辦/張紀增）
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