在製作韭菜炒香乾之前，首先準備好食材，食材中有韭菜,香乾,小米辣椒。食材準備好之後首先把韭菜清洗乾淨，放在案板上切成段備用。接著把香乾也清洗一下，放在案板上切成條備用。最後把小米辣洗乾淨切成小段備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等油溫上來後把小米辣椒放入鍋中炒出香味。等炒出香味之後把香乾放入鍋中翻炒幾下，接著往鍋里加入少許食用鹽,生抽,老抽翻炒均勻進行調味。香乾炒熟之後盛出鍋中備用（這一步最重要，很多小夥伴們直接把韭菜下進去一起炒，那樣做出來的韭菜炒香乾所以才不美味，千萬記住喲）
香乾盛出鍋中之後，再把韭菜段倒入鍋中翻炒幾下，接著再放入少許食用鹽翻炒均勻，然後再把剛才炒好的香乾倒入鍋中繼續翻炒幾下。翻炒均勻之後即可出鍋裝盤，簡單美味的韭菜炒香乾就製作完成。
溫馨提示:先把香乾炒熟盛出鍋中裝入盤子裡，然後再把韭菜段倒入鍋中翻炒至斷生，最後將這兩樣食材混合在一起翻炒均勻即可。
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