一說到蛋糕，沒有一個寶寶會拒絕。軟綿綿的蛋糕，不僅適合寶寶鍛鍊咀嚼能力和手指抓握能力，而且非常好消化。
我們家哥哥弟弟還很小的時候，我經常給他們吃自己做的蛋糕，從一開始切成條狀給他們抓握著吃，再到小塊，最後到大塊，他們都是吃得津津有味！
但是呢，我們又擔心外面買的蛋糕糖太多，添加劑太多，原材料不好，保質期不新鮮，衛生不合格，好多好多的擔心……
那
就
自
己
做
！
可是有很多媽媽們又要愁了，做蛋糕要烤箱啊，家裡木有烤箱咋整？
用蒸鍋啊！
今天，我們就教大家用蒸鍋蒸蛋糕。與其它煎、烤、炸、炒相比，靠蒸汽來加熱，溫度只有100℃，而我們平時炒菜時，油溫可達200-300℃，所以蒸的方式更營養、更健康。
蒸的時候，我們也可以暫時離開廚房，解放雙手，剩下的就交給時間吧。但是，一定記得暫時離開廚房的時候定好鬧鐘，畢竟鍋燒乾會被孩子TA爹嘲！笑！的！
菜名：蒸蛋糕
月齡：8月+
食材：低筋麵粉100g、配方奶/牛奶80ml、雞蛋5個
輔料：玉米油/橄欖油20g、白糖20g、新鮮檸檬汁少許
工具：篩子、6寸蛋糕模具
製作過程：
1.食材準備：
2.蛋清蛋黃分離，蛋黃調勻，倒入配方奶和玉米油混合攪拌均勻（1歲以上可以直接加牛奶）；
3.繼續篩入麵粉，用切拌方式拌勻，防止麵粉起筋；
4.蛋清打發，滴入3-4檸檬汁，分2-3次加入白糖，打至乾性發泡，可以立起直立的尖角；
5.取一半蛋白霜倒入蛋黃糊中，翻拌均勻；再將翻拌好的糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻；
6.倒入蛋糕模具中輕輕震幾下排出空氣，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，中小火蒸40分鐘左右（期間注意鍋不要燒乾哦）；
7.蒸好後關火，稍稍降溫後再取出來，脫模。
可以根據寶寶的實際抓握能力切成合適的大小：
香噴噴的蒸蛋糕就完成啦~
推薦理由：
不用烤箱不用發酵，只要用你家最普通的蒸鍋，和你的雙手，然後把食材放一起蒸一下，美味蛋糕手到擒來！
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