五一小長假已經過去，各位酒友們是不是也回到各自的崗位認真工作了呢？想必在假期期間也免不了約上自己的好友小酌幾杯，經常看我文章的朋友就知道我在這裡又要嘮叨一句，喝酒一定要喝純糧食釀的酒。
今天這篇文章就詳細來說一下為什麼我倡導大家要喝純糧食酒，以及純糧酒和酒精酒有什麼區別？
首先來界定一下什麼是純糧食酒，什麼是酒精酒。
純糧食酒就是以高粱、小麥等糧食為原料，加入酒麴，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而成。最後以酒調味，在這個過程中無任何的添加。
而酒精酒顧名思義就是用食用酒精勾兌的了，為了使味道更飽滿還會加入香精、糖精等添加劑。
一、工藝
大家可以看出來，酒精酒和糧食酒其實在生產工藝上就有所區別。純糧酒要經歷潤糧、蒸煮、發酵、取酒等複雜的過程，完了之後有必要的還要經過幾年儲存，尤其是對醬香酒來說，這個步驟是優質醬酒必不可少的，還要經過勾調。
而酒精酒的生產週期則要短很多，只要有酒精什麼都好操作，勾兌好之後立馬就能上市。比起純糧酒，酒精酒不受自然環境的制約，還能批量生產，成本也低得多。
二、口感
純糧食酒喝下去會感受到酸甜苦辣等多種滋味，口感醇厚，有獨特的糧食發酵的香味，而且也不辣喉嚨，胃部沒有灼燒感，喝下去是非常舒服的。
酒精酒喝下去比較淡，味道很單一，最重要的是經不起回味，入口乾辣，沒有酒香味。
三、酒後
純糧酒喝的時候非常舒暢，嘴裡都是糧食味，第二天也依舊神清氣爽，在適量的情況下是不上頭，不頭暈，胃部不會不舒服。
酒精酒喝完後，嘴裡有難聞的氣味，容易出現頭暈嘔吐的情況，胃部翻江倒海，第二天醒來也迷迷糊糊的，頭痛欲裂。
四、長期影響
長期喝純糧酒，在適量的情況下是對身體沒有任何負擔的，有一句話說“酒是糧食精，越喝越年輕”，人體可以吸收酒中的營養物質：酒精酒長期喝則對肝臟等器官都不好，而且這些傷害一旦形成是很難恢復的。
這就是我倡導大家喝純糧食酒的原因了，少喝酒，喝好酒。但是市面上絕大多數人都是酒精酒，有部分朋友長期喝著酒精酒，身體慢慢受損，自己還渾然不知，這是我最不想看到的。所以，愛好喝酒的酒友們，還是要選擇純糧食酒，同時在購買酒的時候也一定要注意識別。
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