我國白酒分為十二大香型,其中濃香、清香、醬香三種香型佔據了90%以上的市場份額,但是除了這三種還有九種比較小眾的香型,今天我就來給大家分享一下,如果每個香型各推一款代表作出來,那會有哪些酒上榜呢?
一、濃香型 ——五糧液
濃香型是我國白酒銷量最大的一種香型,佔了白酒市場份額的大約75%-80%,所以濃香酒品牌也是很多,以四川省為名。今天推的這一款濃香型代表就是來自四川宜賓的五糧液,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成。
香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面是五糧液的特徵,也讓它在濃香型白酒中脫穎而出。
二、清香型——汾酒
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”這首詩說的就是汾酒了。汾酒產于山西省汾陽市杏花村,有著4000年左右的悠久歷史,也被譽為最早的“國酒”。雖說汾酒屬於清香型白酒,但是並不代表它喝起來清淡,飲後餘香、回味悠長都是汾酒的特點。
三、醬香型——茅臺酒
醬香型茅臺酒有很多都是產自貴州省,茅臺酒就是產自被稱為“中國第一酒鎮”的茅臺鎮。有"國酒"之稱的茅臺酒醬香突出、幽雅細膩、空杯留香時間持久,上千塊的價格還有那麼多人追捧,看來品質是真的過硬。
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四、米香型——桂林三花酒
米香型作為中國四大香型白酒之一,比起上述三個可以說是鮮為人知了。桂林三花酒是米酒之王,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,而且價格也很便宜了。
五、鳳香型——西鳳酒
西鳳酒產自陝西,在我國五次的白酒選評上也屢屢上榜,喝起來醇香秀雅、甘潤挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香氣往上竄,非常爽快帶勁。
六、董香型——董酒
還記得那句廣告詞嗎,不喝董酒不懂酒,同樣產自貴州的董酒也為白酒市場的出色添了一份力量,其生產工藝和配方被視作機密,董香型也是2008年才得以確立的。董酒既有大麴酒的濃郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔綿醇和與回甘。
七、豉香型——玉冰燒
廣東的玉冰燒可謂是十二香型中比較奇特的一種香型了,原因是其在製作過程中竟用了肥豬肉,不過這種酒酒體玉潔冰清,滋味醇和,醇香甘冽。想要詳細瞭解玉冰燒的朋友可點這裡回顧,
八、芝麻香型——景芝酒
芝麻香型裡沒有芝麻,只是酒在嘗時有一股焙炒芝麻的香氣因此得名,芝麻香型白酒還有濃香、清香、醬香三種香型白酒的風味,只不過釀造工藝的複雜,使景芝酒的價格也不便宜。
九、老白乾型——衡水老白乾
老白乾有款酒是67度的,在我國白酒中度數算比較高的了。這款產自河北的酒也在北方很受歡迎,香氣也很足。
十、兼香型——白雲邊酒
兼是指兩者都有的意思,沒錯兼香型白酒同時具備濃香型和醬香型白酒的特點。釀製過程中也參考了它們的工藝,白雲邊酒口感層次分明,醬濃協調。
十一、馥郁香型——酒鬼酒
酒鬼酒的廣告也可以說是做得很好了,湖南出品,馥郁香是酒鬼酒獨創、獨有的,所謂二者為兼,三者為復,馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特徵,一口三香,前濃、中清、後醬。
十二、特香型——四特酒
這個香型真的很少聽說啊,四特酒產自江西樟樹,在當地很有名氣。而特香型白酒也不是採用高粱為原料,而是以大米為原料。以上就是十二香型白酒的代表作了,你喝過幾款呢?如果有不同的意見也可以說出來哦~
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