盛夏
距施甸縣城大約15公里的地方有一處集美景美食為一體的佳境，這就是施甸姚關山邑野鴨湖。從縣城沿著施姚公路一路向南，乘車大約二十多分鐘就可到達。
山邑，歷史悠久，風光秀麗。據《施甸縣地名志》地名詞條記載，山邑彝語意為兩水交匯的地方。邑者，古代稱國為邑，邑亦國，指封地。其二，邑者古有“九井為夫，四井為邑”，邑是朝廷用來徵糧納稅的地方，說起徵糧納稅的地方，必定是魚米之鄉。
姚關本為古湖盆地，歷經數萬年地質構造變化後形成了今天約2平方公里的山邑溼地。溼地湖光水色，四面青山環繞，構成了一派詩情畫意的迷人景色。
如今，施甸縣規劃種植的千畝蓮藕與溼地風光相得益彰，一幅水墨畫卷呈現出迷人的魅力讓人流連忘返。每年荷花盛開的時侯，姚關萬畝荷塘打造的以“觀荷、垂釣、採蓮、餐飲”為一體的旅遊品牌，吸引了省內外大批遊客前來觀荷、賞荷、拍荷、食荷。
欣賞生態風光泛舟野鴨湖，你定能感受到清風拂面，荷香怡人。如果你走進岸邊農戶家中，還可以品嚐到沁人心脾的荷葉茶和清甜嫩爽的鮮蓮子，享用一桌原生態的全荷宴，感受濃濃的地方鄉土文化。
“山邑人家”在開發研究全荷宴上匠心獨具。全荷宴品種繁多，花樣別緻，構思別出心裁，已形成了自己的主導品牌。有蓮藕圓子、荷花酥、荷葉鮮肉卷、藕粉蒸、涼拌荷芽、清燉蓮藕、荷葉豆豉飯等十多個以荷為原材料製成的菜系。這些與荷有關的原生態食材，經過廚師的精雕細琢，再加上荷葉、荷花的點綴，每一道菜都若玉盤珍饈，讓人垂涎欲滴。
▶荷葉宴都是用荷葉、荷花、蓮藕烹調而成，而且每道菜都清香四溢、口感鮮美、色香味俱全。
❤比如藕圓子，先將藕洗淨後舂成泥狀，再加入適當肉泥、鹽、味精、小粉、草果面、豬油拌勻，然後捏成圓子裝到碗中，放到鍋中蒸上30分鐘左右，即可食用。做好的藕圓子原汁原味，口感鮮嫩，回味綿長。
❤荷花酥，將鮮荷花瓣洗浄後瀝乾，瘦肉剁成末後拌上鹽、草果粉、澱粉，把瘦肉放到荷花瓣中，在雞蛋中加入少量澱粉攪均勻，把包好肉的荷花瓣裹上糊，待鍋裡油八成熱時，把裹好的荷花瓣放入油鍋裡炸至金黃色，狀如一朵出水芙蓉的荷花酥，荷花瓣墊底在白瓷盤上拼成一朵荷花外形，中間以荷花瓣為餡兒的金黃蛋酥點綴。吃到口中香酥可口，入口即化。
❤荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。
❤荷梗有清熱解暑、通氣行水、瀉火清心的功效。
❤蓮子能清心養心、益腎、補脾、澀腸；藕節，就是藕和藕之間連接的節，具有行血、活血、化淤的作用。
❤荷葉能升清降濁，可以升脾陽、清涼解暑、祛溼氣；荷葉還能減肥瘦身，其中荷葉鹼成分對於清洗腸胃、減脂排淤有奇效，荷葉泡茶或者荷葉熬粥，特別受女性朋友的青睞。
到野鴨湖來，能吃到全荷宴美食是一大幸事。到此旅遊觀光的客人還可以品嚐到肉質細膩，味道獨特優質的上等生態魚：清燉魚、清燉花鰱、清燉鯽魚、麻辣火鍋魚等美食。
吃美食，賞美景，就去野鴨湖。在野鴨湖的一花一葉一世界裡，既有古典中國的審美趣味，又可享天人合一的意境，還可享源遠流長的“民以食為天”的幸福。
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