昨天有一個朋友留言得很好，他說蔬菜行業跟其它行業一樣，既充滿風險也充滿希望，我們不能單純的看到風險，而忽略那些不斷賺錢的農人們。今天軍師藉著這位朋友的話題，為大家數一數當下有哪些蔬菜品種能夠賺大錢的。
任何事物都有兩面性，蔬菜價格也是一樣，有高也有低，很多朋友反映這段時間菜價不好，是因為你關注的是行情不好的那一部分，有些朋友反映這段時間菜價太好了，是因為他恰恰關注了價格高企的那一些，所以關注的品種不同，感受就完全就一樣。
綜觀當前整體大勢，客觀的說，整體行情確實不怎麼樣，主流的大品種風向都不太對，但這當中還是存在不少高光的蔬菜品種的。 做蔬菜就是這樣，選對品種可以一夜暴富，不管你是有預謀還是有運氣，如果你現在有以下這些蔬菜品種，恭喜朋友，你要發達了。
1
西蘭花
西蘭花是這幾年冒起來的蔬菜明星，前幾年的價格行情一直不錯，但從兩三年前開始，各地開始了大面積種植，才慢慢跌下神壇，時不時出現滯銷的情況。但是需要注意的是，因為產品特性的關係，西蘭花住住在冬季種植較多，夏秋兩季較少，從“真甜歷史菜價”查閱來看，往年這兩個季節行情都表現不錯的。
近兩個月以來西蘭花價格不斷走俏，好貨的價格從7元/公斤到11元/公斤，現在仍然徘徊在8-10元之間，是非常理想的價格。從成本上算，種植成本加上包裝運輸成本，一般在4-4.5元/公斤之間，現在這個價格，無論是種植戶還是批發商，都有較大的利潤空間，所以如果你現在有西蘭花，相信心情一定會樂開花的。
2
絲瓜
本來這段時間是廣東本地絲瓜大量產出的時候，如果大家留意價格變化或者訂閱了“真甜歷史菜價”的話，就可以看到，自5月初開始，絲瓜已從高走低，一個月都在2元/公斤左右徘徊，不能說沒利潤，因為產量高，但空間真的很微薄。但是上週的一場暴雨，對廣東本地絲瓜造成了非常大的衝擊，所以價格一路飛漲，達到當前的最高點6.9元/公斤。
可以預見，如果天氣還是如此，絲瓜當前的這個價格不是終點，相信還會更高，所以對於本地的種植戶，如果有一定的大棚設施，本次雨水影響較小的話，真的是太開心了。因為不少地方收貨價都已經3元/斤了，而種植成本才幾毛錢，有十畝八畝地的話，幾周下來，賺個大大幾萬絕對不成問題，如果你是種植大戶，幾十畝上百畝的話，真的發達了，做一季勝幾年啊！
3
苦瓜
苦瓜一直是軍師看好的蔬菜品種，它符合當下人們對健康食品的一個需求，所以每年的需求量都在上升，尤其是南方的夏天需求量非常之大。本來苦瓜屬於高積溫作物，夏天易種冬天難種，往往只有冬季的時候才有高價，所以大家看苦瓜的歷史價格走勢，每年都是冬季高而夏季低，在本次漲價之前，實際上苦瓜已在5月中旬開始走下坡，最低到了2元/公斤的低位。
苦瓜與絲瓜一樣，都是本地供應為主，同樣也是受到此輪暴雨的影響，價格才猛然上漲的，短短几天時間，由2元到了今天的6.8元，估計還有機會再漲。因為軍師的種子商城有銷售和利農的頂級好苦瓜品種，所以也認識了不少種植戶，除了一些朋友受災之外，凡是有苦瓜的朋友都非常開心，紛紛向軍師報喜，因為這幾天的收入勝過去年幾個月，都後悔種少了。需要說明的是，這些朋友在雨水防護方面都得都非常好，普遍都上了一些簡易大棚，出貨比別人早，雨水還影響不大，算是計劃對了。
4
娃娃菜
如果放在去年，娃娃菜是最悲慘的一個品種，低迷的時候歷史少見，從去年8月到今天4月，足足有8個月的時間。娃娃菜是從4月中旬開始上漲，從2塊一包到最高的6.5元一包，足足翻了兩翻，現在這個價格算是很好了。雖然現在仍然有起伏，但總體還是在較高的水平上徘徊，接下來會有一些隱憂，但估計會比去年要好。
娃娃菜的價格上漲與天氣關係不大，主要是因為去年長時間低價，導致了很多種植戶換種品種而造成的，由此可見，有時傻傻的堅持也有暖暖的回報，如果這個價格再能持續兩三個月，估計去年的虧損和今年的利潤都沒有問題了。其實娃娃菜高價期間，與它同類的大白菜、黃心菜價格也相當理想，達到歷史少有的高價，有種的朋友，一定是賺大錢了。至於後市行情，軍師就是擔心蘭州貨，接下來來貨量大的話，就有點麻煩了。
5
西生菜
西生菜不是一個大品類蔬菜，主要種植區域在雲南地區，不過這幾年整體市場份額不斷擴大，因而種植的朋友也越來越多。其實西生菜從去年11月到今年5月，價格都很低，1.8-4元/公斤之間，虧不虧本不好說，想賺錢是很難的，但自從此次暴雨開始之後，價格一路飛漲，由最低的2.4元到最高的11.6元，簡直令人乍舌。
西生菜的瘋漲主要是因為雨水導致的，一方面採收難，另一方面質量差，再加上種植面積也有所減少。如果你現在有西生菜的話，又沒有雨水光顧，那一定是賺大錢的，所以真的要好好感謝老天爺。另外西生菜這個品種由於是雨水影響的，所以接下來是否能持續，主要是看主產區雲南當地的天氣，如果雨水持續則價格依然有戲，否則很快也會掉回來的。
6
遲菜心
遲菜心這段時間有這樣的表現，實屬出乎軍師的意外，畢竟現在寧夏菜心如此低迷，作為近似的同類產品，能夠獨樹一幟，價格比菜心高出四五十元一件，簡直不敢相信自己的眼晴。這一週以來遲菜心的價格都有120一件以上，高高的站在盈利線上方，與一件虧本二三十元的菜心而言，差好遠啊。
遲菜心價高是因為這段時間處於首茬菜與二茬菜的轉換期，供應量不足而導致的，與之相同狀況的產品還有白菜心，也保持著不錯的價格。不過軍師擔心的是，如果接下來菜心行情還不能起色的話，遲菜心也會受到拖累，畢竟接下來的產區環境，增量是很快的。不過現在對於一些有預謀有計劃的菜場而言，大量種植了遲菜心，真的是能力所致，不得不佩服，賺錢是應該的。
當然除了上面這幾種品種之外，還有不少價格是不錯的，象大芋頭、胡蘿蔔、小包菜、粉果番茄、蓮藕等，由於篇幅有限，就不一一列舉了。不過軍師想說的是，今年是蔬菜行業比較重要的一年，也是行業競爭十分激烈的一年，現在是體現大家能力與實力的時候了，所以軍師認為今年的行情好壞會決定不少兄弟朋友的未來選擇。
也有朋友希望軍師能預測一下接下來的蔬菜大勢，說句心裡話，自己心中也沒有底。如果一定要講，就是幾句套話吧：整體供應仍然過剩，主流品種競爭慘烈，如果老天撒手不管，多數農人借錢過年。不過隱隱之中有一種感覺，老天爺會幫忙的，估計接下來慢慢會有改善。
朋友們，同樣是種菜的，同樣是賣菜的，總有人歡喜也有人哭泣，行情再低迷之時，也有人一診暴富的。不要去羨慕別人，自己好好想一想，為什麼別人既能選對品種，又能躲避災害，自己的思路有什麼不對的地方，也許變一變，你也是可以的。對於現在做對品種的朋友，相信有些是有計劃的，有些是講運氣的，自己心中明白就好，不管怎樣，都要恭喜你，發達了！
6月15日廣州江南市場蔬菜批發行情
（點擊下圖，上下滑動，可以查看價格行情）
今日行情分析
今天整體行情表現一般，綜合來看基本有止跌的跡象，菜心繫列終於略有反彈，雖說離成本線還有點差距，但是也是在接近；雲南葉菜系列基本變化不大，大利略有回落，來貨量過於飽和，畢竟誰也不想錯過每一次的雨水行情；下跌比較集中的為甘藍類，但是這些品類幾乎每一個都是好價，可以說算是低迷階段最亮眼的一個品類了；硬口類波動也比較明顯，漲幅比較大的為苦瓜，上漲20%左右，跌幅比較明顯的為佛手瓜；如此階段，更多的應該理性安排發貨與銷售情況，雨水長期的影響也會助攻那些低迷的品種的。
本行情特別說明
真甜農業本著專業、分享、共贏的企業理念，每天為廣大基地種植朋友，各行業蔬菜採購商分享廣州江南市場部分蔬菜產品的市場行情。特別說明，本價格行情為真甜公司於市場內直接採集，來源真實，每天公佈的價格行情只是產品直接批發價格，未包含江南市場內所需的出場費、包裝費、過磅費、裝貨費等費用。特別提示：
1、蔬菜價格每天起伏變化，不同時間也有不同；
2、同一品種價格也會不同，視乎品質與包裝差；
3、本行情只選中高檔品質的價格；
4、本行情價格採集時間每天9-11點；
5、本行情參考可以，較真不必。
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