白灼蝦是很多懶人的最愛，放入沸水裡不用一兩分鐘就能出鍋。但是，吃不習慣的人，即使加了姜和料酒也會覺得有點腥。我家做白灼蝦從不加姜，也不加料酒，煮出來的蝦味道更好，很鮮甜，卻一點腥味也沒有，只因為加了它。
沒錯，就是“薄荷”，薄荷是發汗解熱藥，平時容易頭疼目赤、咽喉、牙床腫痛的人，可以用薄荷泡茶喝，清心明目、消火解暑。
蝦真是很好的食材，蝦的肉質鬆軟，容易消化。而且還含有豐富的蛋白質，豐富的礦物質，脂肪含量卻超低，所以正在減肥的人可以吃蝦補充蛋白質。而且能增強人體的免疫力和性功能，男性吃蝦有助於補腎壯陽，抗早衰。
材料：薄荷一小把，蝦400克，鹽適量
做法：
1.蝦去蝦腦蝦線，在蝦腦袋和身體連接處，一擠，蝦腦露出來，輕輕一拉蝦線也一起出來了。
2.鍋裡倒水煮開，放入洗乾淨的薄荷，加適量鹽。
3.倒入處理乾淨的蝦倒入鍋裡。
4.中火煮至變色即可。
5.撈出蝦後，直接吃就很好吃了，我家兩娃都是直接吃，不蘸任何調味。我喜歡再蘸點醬油。
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