先來說說這款餃子陷中主要材料吧,韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。有提高食慾、促進消化、補腎壯陽、抑菌消炎、降血脂、美容護膚的功效。看看韭菜的營養很多吧!現在我們這兒農村的頭刀韭已經可以使用了,大家知道頭刀韭是一年中味道最好的一茬韭菜了,所以現在正是吃韭菜的好時候。
再來說說扇貝,扇貝的營養成分:蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素等。功效:健脾和胃、增強免疫、健腦益智。適用人群:支氣管炎、胃病、大便溏洩、食慾不振者!我家二寶愛吃海味的東西,所以扇貝是不錯的選擇。而且韭菜和扇貝是黃金搭配哦。
材料:麵粉 韭菜 扇貝肉 雞蛋 油 鹽 耗油 1麵粉和成麵糰,醒發半個小時。
2扇貝肉涼水化開,去除不可食用的部分。
3韭菜切碎,先加油,攪拌均勻。(這樣韭菜不容易出水)
4加入適量的鹽和耗油。
5加入稍微切碎的扇貝肉,攪拌均勻。
6打入一個雞蛋,和少部分的陷,包完再打雞蛋,依次循環,直到包完所有的陷。
7擀出中間稍厚,邊上稍薄的皮包餃子,
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