今天單位食堂給小汐發了根芭蕉，廚師長告訴我們，這不是普通的香蕉，它的名字叫牛角蕉，細觀其形狀，確實有點像牛的一角。當場，小汐便品嚐了牛角蕉。與普通香蕉相比，味道極其相似，就是牛角蕉的口感更加綿糯，肉質更加細膩，甜味更足。
小汐查了相關資料，對牛角蕉有了簡單認識，牛角蕉是芭蕉的一種，又稱佛手蕉、李林蕉，主要生長在雲南、海南等地區。
適量吃一些牛角蕉對身體有哪些好處呢？
1、牛角蕉富含豐富的營養成分，並且容易被人體所吸收，適合各個年齡層的人吃。
2、牛角蕉含有一種物質，這種物質進入人體以後，會促進胃黏膜的生成和修復，能夠保護胃壁，免受胃酸的侵蝕。
3、牛角蕉的鉀含量高，鈉含量低，能夠控制血壓，預防高血壓。
4、牛角蕉進入人體，會產生一種能夠鎮定精神的成分，從而達到緩和情緒，愉悅心情的作用。
5、牛角蕉所含的纖維素，能夠加快腸道蠕動，預防便秘。
值得注意的是，雖然說牛角蕉的纖維素能夠預防便秘，但是牛角蕉的鞣酸含量高，特別還未熟的牛角蕉，鞣酸容易導致便秘。因為牛角蕉不易保存，很多時候果農會將不熟的牛角蕉摘下，運往銷售地的過程中，進行人工催熟。小汐建議，在購買牛角蕉的時候，如果未熟，可將其與蘋果放在一起，催熟以後再吃。
另外，牛角蕉也不能多吃，因為成熟的牛角蕉依舊含有鞣酸，如果吃多了，不但不能預防便秘，還有可能導致便秘。
還有一點就是，牛角蕉含有的鉀、鎂較多，如果攝取過多，會導致身體的鈉、鈣失去平衡。
好了，說了這麼多，不知道大家對牛角蕉的認識，有沒有有了更深的認識。最後，小汐想問一下，有誰吃過牛角蕉，覺得味道如何，有任何看法，都可以給小汐留言。
分享到:
閱讀更多 冰汐營養師 的文章
