番茄是果蔬兩用的食物，具有減肥瘦身、消除疲勞等功效。番茄含有一種被稱為番茄紅素的物質，是類胡蘿蔔素的一種。番茄的營養價值高，番茄還有美容的效果，雖然番茄的營養好，但是番茄的禁忌不能忘。但是你知道嗎，番茄不能和什麼一起吃？
番茄的營養價值
1、健胃消食，生津止渴，潤腸通便。能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4、抗血凝聚，具有抗血小板凝聚的功效。
5、防癌抗癌，延緩衰老，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6、防白內障，黃斑變性 所含維生素A、C，可預防白內障。
7、美容護膚，治皮膚病 番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8、番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發性慾和激情。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄不能和什麼一起吃
1、番茄不能和黃瓜一起吃：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
2、番茄不能和胡蘿蔔一起吃：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
3、番茄不能和魚肉一起吃：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4、番茄不能和豬肝一起吃：豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
5、番茄不能和紅薯一起吃：番茄與紅薯相剋，兩者共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
6、番茄不能和白酒一起吃：番茄與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。
7、番茄不能和鹹魚一起吃：番茄與鹹魚相剋，同食易產生致癌物。
8、番茄不能和毛蟹一起吃：番茄與毛蟹相剋，同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
9、番茄不能和石榴一起吃：因為一是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的。
10、番茄不能和土豆一起吃：土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，番茄在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
吃番茄還要注意以下三大禁忌
1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
2、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
閱讀更多 蜂狂購 的文章
