柚子是我們生活中非常常見的水果，是很多人都喜歡吃的水果之一，也是公認的最具食療效果的水果。柚子清香、酸甜、清潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果，也是醫學界公認的最具食療效益的水果之一。
柚子的營養價值
柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚子的營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。
其果質脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉裡就含有89克水分，最適宜為身體補充水分。
柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
柚子還含有不少的營養素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，以及鈣、磷、鉀等礦物質，而其鈉含量很低，有助於防止血壓升高。
吃柚子有什麼好處？
1、去除色斑：皮膚專家經過研究發現，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。
2、緊緻肌膚：柚子之中所含有的大量維生素能夠令我們的皮膚更加緊緻，保持在一個最佳的狀態。
3、減少中風：最新研究發現，柚子之中含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性。科學家經過長達14年的科學實驗發現，經常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風的可能性將大大的降低。
4、增強體質：柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
5、有利於減肥：營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，堅持一段時間，能夠起到非常好的減肥作用。因為柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
6、保護心臟：每天吃一個柚子，能夠有效地降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對於心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
柚子不能和什麼食物一同吃
1、柚子不能和螃蟹一同吃。柚子和螃蟹一同吃會影響胃腸，呈現腹痛、噁心、吐逆等表現。
2、胡蘿蔔、黃瓜不能和柚子一同吃。一同吃會損壞掉柚子中維生素C的營養價值。
3、豬肝不能和柚子一同吃。豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素C相遇，就會加快金屬離子的氧化而損壞本來的營養價值。
柚子不能和什麼藥一同吃
1、鈣拮抗劑，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費樂地平；
2、他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；
3、安靖類藥，如舒樂安靖、佳樂定；
4、免疫抑制劑，如環孢素。
5、抗組胺藥，如特非那丁；藥物與柚子同食會致使上述不良反應，不過，為安全起見，患者(特別是老年人)在服以上藥物時，最佳仍是暫停食柚為妙。
6、降壓藥，由於柚子自身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥時期吃柚子或喝柚子汁，比如用藥過量，使血壓驟降，輕則致使頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
7、冷靜安眠藥，柚子會增大地西泮(安靖)、咪達唑侖等藥物致使暈厥和很容易貪睡的也許性，高空工作者和司機用藥時期特別要注意。
8、避孕藥，柚子會阻止女性對避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦人如果在***後食用柚子，也許致使避孕失利。
柚子不能和藥品一同吃的因素
柚子可使環孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長時間與柚子等生果同吃，有誘發腫瘤的危險。
柚子也許誘發特非那定等抗過敏藥的不良反應，致使頭昏、心悸、心律失常等表現。
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