是不是有人經常告訴你：
反覆燒開的水不能喝，會致癌。
空腹不要喝豆漿，會浪費蛋白質。
營養都在湯裡，要多喝湯。
……
聽起來都挺有道理的，那到底有沒有科學依據呢？
丁香家庭健康盤點了流傳得特別廣的 20 個保健的說法，發現只有一條是對的。
我們一起來看看吧。
1. 反覆燒開的水，亞硝酸鹽超標，會致癌？
你都反覆燒它了，你還冤枉它。
反覆燒開的水不存在「亞硝酸鹽中毒」致癌的問題。
自來水本身就含有少量的亞硝酸鹽，有實驗證明，燒開 20 次後亞硝酸鈉為 0.038 mg / L，仍遠低於國家生活飲用水的標準（≤ 1 mg / L）。
2. 一天不能吃太多雞蛋？
這可能是母雞造的謠，因為她們都來不及下。
吃太多雞蛋不會影響體內膽固醇水平。
美國最新的膳食指南就取消了對膽固醇的限制，因為飲食中的膽固醇的攝入與血液中的膽固醇含量沒有直接關係，每天吃兩三個雞蛋也沒啥問題，真正要限制的是飽和脂肪酸的量。
3. 左側臥睡覺，會壓迫心臟？
怕是擔心你左邊沒對象？才告訴你不要側著睡吧。
左側著睡不會壓迫你的心臟。你的心臟有肌肉和肋骨、肺臟的保護，沒那麼容易受壓。
側睡時還可以讓氣道會自然打開，能減少打鼾造成窒息的可能。
所以，只要不趴著睡，其他的姿勢怎麼舒服怎麼睡。
4. 翹二郎腿對身體不好？
翹二郎腿不會損傷身體，就怕腿短的翹不上去。
與其擔心二郎腿的害處，倒不如改掉久坐不動的習慣。所以，不管是翹二郎腿還是久坐，都需要每 30 分鐘動一下，改善頸部僵硬，腰背痠痛。
5. 空腹不能吃香蕉、西紅柿、豆漿、牛奶……？
空腹還不能吃飯了呢，對稻米不好。
只要食物質量過關，這些食物都可以直接吃，很少有「絕對不能空腹吃」這一說法，主要還是得看個人的胃腸道功能。
對於有些胃腸道功能差的人來說，真正不建議空腹喝酒、吃過冷過辣過酸的食物，避免刺激胃腸。
如果你吃了以後，沒覺得不舒服，就不用管那些「禁忌」的說法。
6. 吃飯前後別喝水，不然不消化？
喝雞湯、吃湯泡飯的時候，你咋不擔心？
吃飯前後喝水不會消化不良。胃酸作為一種「緩衝液」，濃度是不會那麼輕易就變化的，對於消化功能正常的人來說，什麼時候喝水都沒問題。但吃飯的時候要細嚼慢嚥，不能囫圇吞棗地下嚥。
7. 喝粥能養身體？
怕是不想給你煮飯，才讓你喝粥的吧。
大病恢復期或剛做完手術的時候，胃腸功能較虛弱，白粥是不錯的選擇。
可長期喝白粥，很容易造成營養不良，而且也不利於鍛鍊胃的消化功能。更重要的，喝粥會很快讓血糖升起來，建議有糖尿病的朋友多吃些乾飯，少喝點粥。
8. 吞西瓜籽會長出西瓜，吞口香糖會粘住腸子？
西瓜說：都送你免費的瓜子了，你還嫌棄。
我們的腸道蠕動能力非常強大，甭管是西瓜子還是口香糖，只要是不會被人體消化的部分都可以「蠕動」出去，你要是不放心，你可以在第二天排便的時候，回頭找一下。
9. 吃耳屎會變啞巴？
那你有沒有思考過，第一個吃耳屎的人是怎麼「說」出這話的？
耳屎，平時自己就會掉，不需要刻意去挖它。
吃了不會變啞巴，但味道肯定也不怎麼好。
10. 各種聲稱「強身健體、包治百病」的保健品真的有用？
11. 燙傷後，趕緊撒鹽、醬油、香油……？
聽著都餓了，你是想五香燉人肉麼？
還有塗牙膏，抹肥皂的，都不是正規的燙傷處理辦法。應該先用冷水降溫，使用無菌紗布覆蓋傷口防止感染，找醫生處理。
12. 戴眼鏡會讓眼睛變形？
眼鏡讓你看清了整個世界，你卻讓它背鍋。
眼球變形只是因為近視度數加深了，所以注意眼睛健康，保持良好用眼習慣才是正道。
13. 吃辣容易長痘痘？
四川、重慶的姑娘們，她們皮膚不好？
並沒有非常權威的研究明確告訴我們，吃辛辣食物對痤瘡有直接的影響。
但很多時候的「吃辣」，可能就同時意味著吃進了更多的紅肉、動物內臟等高脂肪食物，比如各類辣火鍋。
而高糖高脂的食物本身，比如五花肉、蛋糕、餅乾、蜜餞等，倒是真的容易增加長痘痘的風險。
14. 喝水太多會增加腎臟負擔？
只要腎功能和心功能正常，是鼓勵多喝些水的。
可以根據自身情況每天喝 1.5～2 升水，以尿色清亮淡黃為標準。
多喝水，能改善便秘、降尿酸，夏天天氣炎熱，出汗多更要多喝水。
15. 被蚊子叮了，趕緊塗口水止癢？
不僅沒用，還很臭。
口水的止癢功力微乎其微，有口臭的人吐在身上還有臭味，做點別的事情分散注意力吧，反正這些「包」你不管他也會消退的。
16. 吃核桃補腦，以形補形？
那被門夾過的核桃吃還是不吃？
營養是按食物成分來評價的，而不是它的樣子，食物也不可貌相哦。
《中國居民膳食指南》提出每天應該吃 30～50 克大豆和堅果，其中堅果大約一小把的量。17. 紅酒含有白藜蘆醇，能軟化心血管？
可能你的血管還沒軟化，小心肝就先壞死了。
紅酒中的白藜蘆醇含量並不高，每天喝一點不能有效抗氧化、抗動脈硬化。
而紅酒中 12%～15% 的酒精，卻真的不容忽視。包括世界衛生組織（WHO）在內的很多權威機構，都明確反對靠酒精來保護血管或心臟。
18. 老火靚湯，營養都在湯裡？
可能不想你跟他搶肉吃。
像雞湯、魚湯、骨頭湯、西餐的奶油濃湯，這些湯裡面的脂肪含量都很高。特別是濃濃的乳白色的油湯，可都是裡面脂肪的功勞。
19. 體檢了還是會生病，不如不體檢？
吃飽飯了還會餓，也沒見誰絕食了。
體檢能幫助我們瞭解身體基本狀況，並注意到一些慢病前兆，每年做一次常規體檢，對健康很有意義。
20. 經常分享「丁香家庭健康」，會讓更多人受益？
終於看到一條是對的了！
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