[烤牛胸肉土豆]
材料：牛腩500克，土豆500克，薑片，1八角，2香葉，小夾胡椒，5幹辣椒，老抽15ML，黃酒15ML，鹽4G，糖2g；
實踐
1。牛腩洗淨，瀝乾水分。
2、加熱並倒入少量的油。當油溫達到70%熱時，炒牛肉。
三。當水完全煎至焦糖色出現時，加入姜、八角、香葉、胡椒粉和幹辣椒。
4。將調味料炒熟後，將酒煸炒至牛肉炒熟。
5。添加足夠的水來煮火，撇去泡沫，蓋上蓋子，把它變成一個小烤箱。
6。烤牛腰肉，土豆去皮和洗淨，切成大小等於牛腩，並在鍋中煎炸到表面。
7。牛腩軟爛後，將土豆炒至牛肉煎鍋中，繼續煮10-20分鐘，然後加入鹽和糖，直到火被收集。
[蒸檸檬鱸魚]
材料：1鱸魚（如活魚必須宰殺）、3-4鮮紅椒、6大蒜、1塊姜、4蔥、3匙魚醬約50克、1檸檬榨汁約50克；
實踐
1，擦拭乾淨的鱸魚，兩邊切三刀。這魚很方便吃。
2，把薑片切成片，塞進魚的肚子裡。
3，把水加到蒸鍋裡，把火煮開。然後把魚放在平底鍋裡，放入蒸籠中10分鐘。蒸5分鐘，取出魚，把鍋裡的水排幹，再蒸一遍。這種水是從魚中出來的，有腥味。如果它沒有及時掉落，它會使魚在盤子旁邊味道不好。
4、蒸魚時，切碎紅辣椒、蒜茸、韭蔥，然後將魚露、檸檬汁、辣椒、蒜茸和蔥倒入碗中拌勻。
5。蒸魚取出擺盤，將薑片從胃中取出，倒入魚體內，擺在桌上。
韭蔥炒幹
成分：韭菜，小手，6元幹，一個紅辣椒，幾滴醬油，鹽和油。
實踐
1。韭菜洗淨，切段；
2。乾洗，切薄條；
三。紅椒籽切絲；
4。熱煎鍋，炒紅辣椒和乾肉絲，加入少許鹽和醬油，少加水。
5。不斷攪拌，炒至香乾。吸收湯軟化，變得蓬鬆。加入韭菜，翻過來。
竹筍煎培根
材料：培根/香腸，竹筍，洋蔥和生薑；
實踐
1。把竹筍切成熱水燙一分鐘。
2。培根/香腸切塊，火鍋和冷油，中火。把燻肉/香腸炒一下。然後是蔥、姜、竹筍。繼續炒菜。
三。飯後幾分鐘，糖，鹽。開鍋。
小貼士：不要吃太多的老筍和吃竹筍。
[雞翅]
成分：6雞翅膀，番茄醬20g，大蒜1瓣，生薑2片，料酒10ml，醬油10ml，糖5g，鹽少許；
實踐
1。雞翅洗淨，用刀切雞翅背面的兩把刀。
2。將雞翅放入碗中，加入酒、鹽、薑片和蒜片30分鐘。
三。火鍋加少許油，放入雞翅；
4。用小火和中等火把雞翅的翅膀煎成黃黃色。
5。生醬油、糖和番茄醬炒。
6。加水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
7。要把濃湯倒出鍋；
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