今天又是一個端午節，
大家吃粽子了嗎？
過端午必不可少的就是粽子了呢
粽子是端午節漢族的傳統節日食品，
由粽葉包裹糯米蒸制而成。
傳說是為紀念屈原而流傳的，
是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品，
深受人們的喜愛。
而生在北方大地的人們,這個時候才是一年之中最繁忙的季節!黃燦燦亮熒熒的油菜花正堆在農民人的專場上.菜角里包裹著黑優優的小珍珠灑落在場面上,在太陽的照耀下黑亮黑亮的,在太陽光下同時也照出了我們農民人的喜悅之情.成熟的小麥穗低著沉甸甸的麥穗頭,在微風搖曳中翻滾著金黃色的麥浪!來來往往的人們,頭頂著草帽穿梭在田間地頭.顧不上探試臉上流下來的汗水,一手揮著鐮刀,一手拉著小麥杆,正在生龍活虎,熱火朝天的收著小麥.雖然天氣很熱那也擋不住人們豐收喜悅,一個個看起來都很高興!
每逢佳節倍思情,歲歲年年端午情.又是一年的端午,我的心中不由的生出一種農民樸素的思想. 一縷純潔情愫,一種濃濃的情意.彷彿又看到了媽媽這一天早早起來給我們在包粽子,編柳帽,割艾草,掃露水--------又聞到了艾香,又回到了童年.
陣陣粽子的香味!艾葉插門上,柳帽戴頭上,五股花繩戴手腳上,香包四處飄香,小時候家裡窮,買不起手鍊什麼的,媽媽就用她自己的方式讓我們也高高興興的過這一天.她用紅,黃,綠,藍,紫這五種線搓在一起,她說:" 這五股線,可以辟邪,尤其是避蛇,它見了這花花綠綠的東西,就會自已跑的遠遠的,媽媽就把這花花繩拴在我們的手上腳上,還要在衣服的袖口處縫上她親手做的香包,媽媽說這樣會防止蚊蟲叮咬,香香的香料都是媽媽自己選的小茴香,五香草,艾葉等好幾種香草,曬乾之後碾碎了在給她包起來,那淡淡的清香,沁人心脾胃,彌久留香像從未走遠.不知道為什麼，印象中的白米粽子特別的好吃。單單是那層粽葉，即便反覆使用兩次也比這裡的粽葉清香。記憶中家鄉包粽子的過程是很複雜的，青青的粽葉採來放在大鍋裡煮過，再用清水浸泡清洗，然後晾乾，然後去兩片重疊，從尾端旋成一個漏斗狀，裝入浸泡一夜的糯米，經過一系列手工捏拿捆綁後就成了一隻可愛的四角的粽子了。粽子一般會在端午的這天凌晨煮好，然後起鍋放在竹子編制的框框裡涼透，高高吊起在房樑上。待到清晨，大家醒來便能聞見一陣陣粽香，那種香味清心似的讓人舒適。於是這天的早餐是幾隻剝好的白米粽子，一盤綠豆糕，一盤白糖(供喜歡吃甜的粽子沾沾用的)，如此堪稱是非常豐富了，這便是節日裡的期盼和幸福。白米粽子仍是涼透了好吃，有嚼勁，粽葉的清香附在了白米上，百吃不膩。
在外打工生活的這麼多年，端午的節日裡甚少回家，也就是在這天會給家裡打個電話，問健康問農作，也問可是包了白米粽子了嗎?彷彿好多年，沒有再吃過家鄉的白米粽子。雖說這裡的粽子花樣繁多，卻尋的辛苦也不見白米粽子，老公和女兒總不不明白，沒有添加任何食材的白米包成的粽子能有什麼好吃的呢?也許他們不會明白，那不止是一種吃食，更多的是一種鄉情，一種依戀，一種家鄉的味道。已經好幾年都沒有吃上家鄉媽媽包的粽子了.因為媽 媽現在老了我也很少回老家了.很是懷念那種家鄉的味道.
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