同裡大廈可能你沒聽過,但是三里屯太古裡你肯定知曉。
這家店開在了太古裡北區和南區之間的大廈裡,看地理位置其實很醒目,從南區往北走第一個樓門你就能看到大大的牌子。
而二樓也像是探秘般存在的,
隱蔽的位置超級適合朋友間聚會,熱鬧又不被打擾!
環境是超級日式的汽油桶造型烤爐桌,簡直如同拍照聖地
聽說已經有網紅來拍照片了
來看看菜單
清酒小知識課堂
日本清酒可以使食物材料的本位更佳。同時還能減輕肉類和海鮮的腥味。所以被廣泛地用於日式菜餚和西式菜餚的烹製和調味。
每人每天適合喝 2合清酒。1合=180ml
日本酒講究精米步合,越用米心做的越好。
歩合是日本清酒釀造的術語,指“磨過之後的白米,佔原本玄米(糙米)的比重。”譬如將一批糙米磨去四成後,所製成之白米佔原米重量的六成,其精米步合即為60%。
清酒分為以下幾個等級:
// 純米大吟釀,米心釀造,精米步合50%以下。口感平滑,頂級清酒。
// 大吟釀,稍微摻入一些釀造酒精,少於酒米10%,精米步合50%以下
// 純米釀造精米步合50%-60%以下
// 吟釀精米步合60%以下,釀造酒精少於酒米10%
// 特別純米精米步合60%以下,純米釀造。
// 特別本釀造精米步合60%以下少於酒米10%
// 本釀造精米步合70%以下,釀造酒精少於酒米10%
// 純米酒,純米釀造精米步合不同
// 普通清酒
他家有超讚的日本酒,在這裡我們來看看下面幾種。
❥開運山田錦/純米 1.8L 1100元
這個是日本最好的米釀的酒。清酒選米:最好的是山田錦(兵庫縣,岡山縣),很值得一試。
❥男山/普通酒 1.8L 360元
❥雪中熟成/純米吟釀 1.8L 930元
純米大吟釀一定要冷喝,加熱後釀香會發散。
陳年酒可加熱40°
一般加熱10-15°
純米大吟釀大吟釀有特殊果香,造不出假。
☙清酒的保存☙
避免陽光,陰暗潮溼處存放。
開口後冷藏適合存放一個月,之後口味會慢慢變淡。
菜濃,酒濃。菜淡,酒淡。
例如天婦羅,金槍魚。適合濃酒。
蔬菜,平目白身魚,適合淡酒。
看起來瓶子就很有設計感,最喜歡開酒瓶的瞬間,那種快感應該就是金錢的感覺!酒味醇厚,不是很烈,但是酒香回味久。確實不錯!
來吃日式烤肉很多人都會來一杯可爾必思!可加蘇打變成帶氣兒的飲料!都是超讚的!
而我另闢蹊徑,發現他家有烏龍茶!去油刮脂神器,吃再多肉肉也不擔心胖胖了!
他家菜單簡單明瞭!下面是肉食啦~
那我要來暴擊你們了!感受一下吧~
推薦幾個喜歡的肉食:
【特大牛眼肉】
【牛肉拼盤(汁)】
【牛肉拼盤(鹽味)】【牛小排】【厚切牛舌】【牛柳】
他家普遍肉厚多汁,作為烤肉來說,醃製重要、食材也重要,他家做的不錯,值得一來、二來、反覆來。嘴缺肉時多來!
醬汁小料喜歡怎麼配都可以
【和牛】
很薄,還有獨立醬油蘸食。很喜歡
推薦一些小食:
【魚籽雞翅】
雞翅裡放上滿滿的魚籽,滿口都是肉肉!
【土豆黃油明太子】
芝士土豆都吃過,明太子土豆第一次嘗試,口感豐富。
【炸多汁雞塊&炸土豆】【韓國辣白菜】
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喜歡烤肉吱吱的響聲和熱鬧的氣氛。與朋友間的聚會氣氛好到爆!
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