大蒜天生的营养价值高，大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外，最受人们关注的是能增强人体免疫力的S—烯丙基半胱氨酸（SAC），以及极具杀菌力的大蒜素。可是有的人大蒜只知道生吃，其实用它泡一泡，降三高，养肝肾，健脾和胃。
醋泡大蒜
功效一、促进消化
醋泡大蒜不仅可以去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用。还有助于清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，加速消化。
功效二、保持精子活性
大蒜可以增强血液循环、改善血液环境，还可以使我们的心脏跳动有力，保持精力旺盛和体力充沛。大蒜中含有的肌酸酐可使精子数量大增。
功效三、消毒杀菌
大蒜和醋都具有消毒杀菌的功效，经常吃一些醋泡大蒜不仅可以帮助身体消毒杀菌，还能促进新陈代谢，提高身体免疫能力。
酒泡大蒜
功效一、预防感冒
大蒜中有一种成分叫“硫化丙烯”的辣素，经常吃酒泡大蒜对预防感冒，比如说可以减轻发烧、咳嗽、鼻塞、喉咙痛等感冒症状。
功效二、降低血糖
功效三、保护肝功能
大蒜含有微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素。常吃酒泡大蒜可以减轻肝脏的解毒负担，达到养护肝护肝脏的目的。
蜂蜜泡大蒜
功效一、滋阴养颜
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等丰富的营养元素，对滋养肌肤，细腻毛孔有很好的效果。大蒜中含有的硫化物有清除自由基、延缓衰老的功效，蜂蜜泡大蒜有滋阴养颜的效果。
功效二、健脾和胃
大蒜味辛，生吃大蒜会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干。而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜，健脾和胃。
功效三、预防老年痴呆
人上了一定的年纪，由于各个功能衰退容易引起老年痴呆，而蜂蜜大蒜中含有丰富的抗氧化素，能提高细胞活力，有效预防老年痴呆。
注：图片来自网络
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