溫杯燙壺，是泡茶前所做的一個具有儀式感的動作——雖然是已經清潔過的茶具，但還是要用滾燙的開水衝淋一遍。
有人就要問了，已經清潔過的茶具喝前還要再衝洗一次，喝個茶而已，怎麼你就這麼矯情呢？
天大的誤會！雖然是簡單的一個動作，裡面的學問可不少。
一、表示禮貌
溫杯燙壺這個動作，主要還是出於禮儀。
在客人面前再次用開水衝淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現出了主人的細心、貼心。
二、去除異味
用冷水洗茶具，是洗去表面的浮塵、汙漬，但茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發散。尤其是陶質、紫砂茶具，密度低、氣孔率高，很容易吸收異味。只用冷水清洗是不夠的。
除此之外，用常溫的自來水清洗過的茶具，表面通常會殘留很多水漬，直接泡茶也容易使茶水帶有自來水的水腥味。
因此，用沸水沖洗茶具，不僅可以去除茶具上的異味，更能讓茶具上的水漬受熱揮發，保持茶具的乾爽，使得茶味更純。
三、提升茶具溫度
如果用冷的茶壺或冷的杯子直接泡茶，水溫的降低會很快，達不到沖泡的溫度，就就很難泡出理想的茶味。
溫杯燙壺就有助於提升茶具溫度，激發茶香。
尤其是寒冷的冬天，將茶具燙洗一遍，避免水倒到壺中降溫太快，這樣才能維持泡茶的最佳溫度。
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