夏季蓮花盛開，也正好是吃藕的季節。中國人食用蓮藕，歷史久遠。藕以質脆嫩、味甘美、色潔白還獲得若干美名， 諸如玉龍臂、玲瓏玉、雪藕等。藕可生吃熟食，可單獨食用，甜脆多汁。但是很多人在清洗藕的時候遇到了麻煩，藕裡有很多孔洞，吃之前要進行清洗，這些孔洞大小不一，所比較難清洗。那麼如何快速清理蓮藕呢？夏季吃藕，洞洞裡的泥垢好難清洗？老師傅教你3招，清理更容易！
方法一：
首先，把蓮藕切片，然後放入裝有清水的碗中，再加入少許鹽和白醋，然後用手搓洗幾遍後，再浸泡個5分鐘左右，就可以再次換水了，這時候藕孔裡的泥垢自己就會溶於水中，然後再用清水沖洗幾遍就可以了。
方法二：
準備一碗澱粉水，因為澱粉有吸附汙漬的作用，所以當切好的藕片倒入碗中後，用手攪一攪，靜置幾分鐘，水面就會浮出泥垢，髒東西了，然後再用清水沖洗即可。
方法三：
首先把藕切成片，可以切厚一點，然後放入清水中浸泡2分鐘後，用牙籤沿著孔洞的邊緣轉幾圈，把髒東西給弄掉。
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