2018-06-18 09:40 | 浙江新聞客戶端 | 通訊員 戴婉貞
“五月五日午，贈我一枝艾，故人不可見，新知萬里外。”今天是農曆五月初五端午節。每逢佳節倍思親，節日，就是給團聚一個理由，近的遠的都想回家看看父母孩子。
讀汪曾祺先生的《端午的鴨蛋》，家鄉的端午滋味便一點點從字裡行間滲透出來。
母親是從樂清“下嫁”到洞頭島的，我家過端午節便隨了樂清的風俗。提早一個多星期，她便從樂清孃家拉回一大袋粽灰、兩包粽葉、兩把曬乾的棕櫚枝。包粽子前一天，母親就將糯米備好，放在木桶裡用水浸泡，糯米需得泡上一天一夜。
包粽子那天，大姐、二姐、三姐和我，先後回家。母親已在院子裡擺上長條凳，條凳上放二個大竹匾。一個竹匾中攤晾著浸泡好的糯米，幾個大碗中盛放著豆子、醃製過的瘦肉、蜜棗等。竹匾正上方拉根繩子，吊著一把曬乾的棕櫚枝，枝條都被撕扯成細細條狀，這是扎粽子用的“線”。
另一個竹匾攤晾著粽葉。粽葉也是放在水桶裡浸泡過，用石頭壓平，並將有裂縫、過小的粽葉挑揀掉。母親挑出二張形狀完好的粽葉，一張大的、一張稍小點，大的在下，小的在上，交疊在一起，在中間位置打折、交錯，形成一個漏斗，一手握著，一手拿勺子舀糯米和配料（豆子、肉、棗等）裝入漏斗，旋動粽葉，嚴實地包住“漏斗”口，用手掌擊打“漏斗”口面，將糯米緊緊壓實，最後用棕櫚“線”捆綁住粽身，結結實實紮緊，像一個個裹在襁褓的娃娃。包好一隻，就吊掛在頭頂的繩子上。
站在一旁看母親包粽子，很感挫敗。餃子我可以包的醜一點，圍巾我可以織得不那麼平整，包粽子絕對是功夫活，沒有技藝真拿不出手。除了大姐包的被母親認可，二姐和三姐也都差強人意，至於我，只有圍觀的份。照母親的話，我包的粽子，煮到一半整個會散掉，一個粽子散架，整鍋粽子都要遭殃。包粽子，不練個十年功夫，輕易不能上手。
三姐負責瀝粽灰水。粽灰放在簸箕裡，滾燙開水澆在黑色稻灰上，經過簸箕過濾，蓄在水桶、木盆裡，大大小小的桶和盆都蓄滿了粽灰水，冷卻後，這才將粽子放入浸泡。這種經粽灰水浸泡過的粽子，叫灰水粽，色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，粽灰水能讓粽子更香，更軟更糯、更有嚼頭。母親說，粽灰須用早稻燒製，做出的粽子才有稻香味。現在樂清種水稻越來越少，粽灰也就成為稀罕物了。不同於稻草灰，有些地方用的是豆枝幹燒製作的粽灰。
父親的手勁大，心又細，負責將粽子紮成一束（一束10個粽子），還要給不同配料的粽子做標識。比如豆粽是將棕櫚線打成小辮子，肉粽是將棕櫚線對搓成交織狀，棗粽是額外紮上一根紅色編織繩，米粽就保持最初樣子。怕記不住，母親讓我們用紙條寫下粽子名稱，一張張貼在一樓餐桌旁的牆壁上，同類粽子就對應著名字，堆放在一處。
我結婚後，看婆婆做的是鹼水粽。婆家在縣城主島，離我出生的那個海島不算遠，但兩個島語言大相徑庭，風俗差異也很大。婆家講的是閩南話，隨的也是閩南風俗。婆婆扎粽子用的是棉繩，包好的粽子是放在鹼水裡泡的。她做得最多的是排骨粽，也會放蝦米、花生、目魚乾絲等其他配料。我後來將配方告訴母親，她也嘗試了一回，說是比瘦肉粽好吃。
外婆家不寬裕，母親有五個兄妹，每年端午節，外婆就分給每個子女一束粽子。沿襲這個傳統，每年,母親也會按我和姐姐們歡喜的口味給每人準備一束粽子，大姐喜歡米粽，二姐是肉粽，三姐是棗粽，我平日不喜歡吃糯米食物，卻偏愛吃母親包的棗粽；剩下的除去送給鄰居親戚，就串起來掛在屋簷下的竹竿，慢慢吃。
在城市書房讀汪先生《端午的鴨蛋》，日常之味多麼讓人回味。掛絡子、吃鹹鴨蛋，汪曾祺先生提到的這些風俗跟我的家鄉差不多。我們還有撞蛋的習俗。每位同學都會帶上一個自認為最硬的鹹鴨蛋，到學校裡比試，誰的蛋敲破所有人的，誰就奪冠。有一次，一個傢伙帶了個鵝蛋過來，用手包住一半，大家不注意，那隻鵝蛋將所有鴨蛋敲得“腦漿迸裂”。
想想，日子竟一天天過去了。
【浙江新聞+】
海霞女子散文社
在海霞故鄉洞頭，有這樣一群女子，她們熱愛生活，熱愛散文創作，2015年6月，經洞頭區婦聯、區文聯、區作協幾經醞釀，海霞女子散文社誕生了！她們以“文聲清雅，知書達理”為主題，以“以文養心，秀外慧中”為內涵，開展系列散文創作活動，成為省內女性散文創作具有一定知名度的“海霞現象”。
散文社14名成員中，有中國作家協會會員1名，浙江省作家協會會員5名，浙江省散文學會理事1名，會員6名，其餘的都是溫州市作家協會會員，如此專業密集、交流活躍、凝聚力強的女性散文創作團隊，在省內也絕無僅有。散文社成員們創作熱情高漲，筆耕不輟，出版社員散文合集《向春天》；社員出版書籍多部，有施立松的民國系列、《一個人的抗戰》《山水間》，陳賽玉的《9號街》等。
戴婉貞，1979年出生，漢語言文學學士，溫州洞頭人，現就職於洞頭區某單位，海霞女子散文社成員。
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