石屏楊梅已經熟透了，“品質佳、口感好、果肉多、核小、色澤豔麗、酸甜適中”。這個6月快來：“品一杯楊梅酒、吃一口砂鍋魚、聽一曲海菜腔、賞一回花腰舞”，異龍風光、石屏文化盡收眼底，石屏美食滿嘴留香。
還有藍莓，石屏縣龍朋鎮的海拔氣候非常適宜藍莓種植，它適應性強，成活率高，好管理，見效快，收益高。目前，石屏縣龍朋鎮己衝、甸中、六街、清水塘等村委會早熟藍雨、燦爛、粉藍、奧尼爾和康維爾等25個、4800餘畝。其實，早在2007年藍莓就已經被引進到龍朋進行種植了哦，現在以龍朋鎮為中心還預計發展5萬畝藍莓種植基地呢！成熟期每畝產值可達10萬元哦~
石屏豆腐皮也是極品美味，豆腐皮生產始於明代初期，盛於清代後期，光緒年間該縣有個姓羅的壯士進京會試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛，官達四品。有一次，羅回鄉省親，返京時捎去豆腐皮獻於慈禧，慈禧食後連聲稱好，遂為貢品。
石屏豆腐皮選用優質黃豆為原料，經篩洗、脫皮、浸泡、製漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至幹而成。其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，豆腐皮食法多樣。烹調前，先用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼用清水漂洗1－2次，沸水中焯過後冷卻，蒸煮，炒炸，涼拌，好吃的不要不要的，你流口水了嗎？
還有從正宗石屏豆腐裡研發出的包漿豆腐，也是外焦裡嫩，好吃到爆。
重頭戲來了，石屏怎麼能沒有魚呢？在石屏縣的寶秀鎮，有一道遠近聞名的菜，名為八面煎魚。八面煎魚因其獨特的口感與味道，還有特殊的製作方法而受到廣大群眾的喜愛。正宗的石屏八面煎魚，已有幾百年的歷史，寶秀人把捨得下工夫的風習用在了這道菜上，從而製作出了這道聞名遠近的名菜。八面煎魚口感醇厚，魚肉外焦裡嫩，香辣爽口，想吃就去石屏吃正宗的，原滋原味的八面煎魚吧。
說了這麼多，
如果你真的是一個資深吃貨，你不是在石屏，就已經在去石屏的路上了……
閱讀更多 紅河旅遊 的文章
