夏季溫度高，植株和土壤水分蒸發快，需要及時澆水。澆水是棚室管理中很普通的的管理措施，雖然看似簡單，但是其合理與否，對蔬萊的生長有著直接的影響。那麼，這其中有何道道呢？山東省青州市何官鎮的周師傅總結了一下三點：
道道一：勤澆、隔行澆
即採取種植行與操作行，隔行澆小水的方式，這樣能確保蔬菜的正長生長，又使棚室保持一定的溼度，避免病毒病及細菌性病害的發生。澆水次數要根據蔬菜長勢、土壤乾溼狀況及天氣變化等情況靈活把握，如連續異常高溫天氣來臨的前一天可適當大水澆一次，作以應對。
道道二：噴淋清水
在晴天的上午十點左右向植株噴淋清水（重點噴淋植株上部），以防上“旱”。這不僅為葉片補充水份，還能降低棚溫。尤其是那些進入生長後期、根系吸收能力減弱的植株，噴淋清水對緩解卷葉、黃葉等生理問題，具有不錯的效果。
道道三：澆水時間安排好
夏季澆水時間要選擇早晨或傍晚進行，既能達到降溫效果，又不至於對蔬菜根系造成傷害。尤其是傍晚澆水可有效的降低夜溫，拉大晝夜溫差，減少植株夜間的呼吸消耗，有利於養分的積累。切記中午不要澆水，避免蔬菜根系遇冷水刺激後出現“炸”根現象，從而影響蔬菜的正常生長。
道道四：控水後忌澆大水
有的菜農因擔心植株旺長等原因而長時間過度控水，此時澆水應注意先適量澆一次小水，使蔬菜經過3-5天的適應後，再適當加大水量澆－次，循序漸進的進行。那種久旱之後，讓其一次“喝飽”的做法是不正確的，那樣極易傷根，致使根系弱、引發早哀現象，並且也為各種根部病害的發生提供有利的條件。
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