在中国菜里鱼肉是一种非常不错的美味，在我们的餐桌上也会经常看到这样那样的鱼肉美味。不但我们喜欢甚至一些外国人也喜欢吃我们烹饪的鱼肉。可是在国外很多外国人却不会吃鲤鱼肉，是什么原因造成的，难道真的是因为不会做？
中餐烹饪的鱼肉
在quora就有这样的问答：“为什么我们不吃鲤鱼？Why aren't we eating Asian Carp?”一起来瞧瞧外国人是怎么说的，一些理由让人捧腹。
一位外国人竟然还嫌弃鲤鱼的价格低廉，他说道：“简单的说，是因为鲤鱼肉价格太低，一些海鱼肉价格在英镑每磅15美元至20美元或30美元之间，鲤鱼肉的价格在每磅0.15美元。如此价格低廉的食物，我们认为这是一种不受欢迎的食物。”
西餐海鱼肉
还有一位外国人分享了他吃鲤鱼的方式，让人捧腹，一位叫Gerald StCyr的外国人说道：“我是唯一吃过鲤鱼并且喜欢它的外国人吗？如果你知道该怎么正确准备鲤鱼，它们是非常棒的食物。首先，第一步：获得最大的鲤鱼，你也可以。第二步：将鲤鱼头钉在一块板上，将它撕下，去皮，然后去掉两侧的红/黑线。第三步：切成牛排大小的鱼块，在盐水中浸泡一小时。 第四步：撒上玉米面并在花生油中油炸。 当你吃东西时，注意骨头，享受甜味。”大家觉得这位外国人分享做鲤鱼的方式怎么样？老外始终离不开炸啊。
还有外国人介绍到中餐烹饪的鲤鱼，他说道：“我吃过一些非常不错的鲤鱼肉，这当然是在海外，一些地区的人非常喜欢这种鱼肉，中国人就非常喜欢鲤鱼，我保证他们做的鲤鱼肉，总会让你大吃一惊。红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼。”
外国人喜欢的糖醋鲤鱼
还有一位叫Julie Kelemen的外国人说道：“我不同意这里的其他答案，我们不喜欢吃鲤鱼，这不是理由，就像人们说：我们不喜欢吃蔬菜，所以放弃它。所以需要的是有人愿意去尝试它。简单的说人们不喜欢吃它们所以放弃它。金钱只是在技术上来驱赶鲤鱼，必须尝试更多的方式，我会尝试吃鲤鱼，特别是因为当我知道已经有数百万人已经吃了它并喜欢它。”
外国人的对鲤鱼的评价
还有一位叫Charles Huang的外国人，他的说法比较有意思。他说道：“鲤鱼是自下而上游泳的鱼，这使得他们更容易获得细菌，产生一种不愉快的味道。（令人惊讶的是，鲤鱼的汞含量很低，因为它们通常不会吃其他鱼）。出于这个原因，鲤鱼通常被描述为“泥泞”的味道，如果你想知道为什么中餐厅会将鲤鱼经常配上辣味辣酱，这可能是为什么。其次鲤鱼的骨头让我们觉得它不方便食用，大多数口感好的鱼我们晚上不会找骨头。有几位厨师曾建议将鲤鱼和其他种类的通常不好吃的鱼肉磨成鱼肉丸，然而，大多数情况下，我们不吃鲤鱼，因为有更好的选择。”
还有一位叫Paul Rye的外国人说道：“北美人拥有完善的商业和休闲渔业，然而，他们更喜欢吃本地物种和建立移植物种。 他们认为鲤鱼是外来物种，他们对吃任何一种鲤鱼都有负面看法，因为它们很骨头。如果人们确实对鲤鱼有了一种看法，那么他们不会想要把它们吃掉。”
西餐三文鱼
还有一位叫Lisa Harmon的外国人说道：“我吃过一些草鱼，所以尺寸是重要的，因为较大的鲤鱼味道不如一寸左右。在这种尺寸下，口感类似于温和的白色肉食鱼，Cajun风格很好。除了处理它之外，没有什么可以做的， 像大多数鱼一样。I have eaten grass carp. Size is important as the larger, older carp do not taste as well as the ones around a foot.At that size, the taste is similar to a mild white fleshed fish. Cajun style is good.Not much can be done about the boniness except deal with it. Like with most fish.”图片来源网络。
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