端午节是我国非常重要的传统文化节日，在这一天人们要包粽子、扒龙舟、挂艾草、喝雄黄酒......但是许多糖尿病患者在这个节日却犯了愁：一年一次的端午节，真想吃点粽子，但是又担心吃了之后血糖飙升......
难道糖尿病患者就注定与美味的粽子无缘了？
答案是否定的！糖尿病患者是可以吃粽子的，只要掌握正确的方法就可以啦~
PS：赶时间的、非学霸可以只看黑体字！
包粽子篇：
1、选择多种食材包粽子，避免包纯糯米粽！
与煮杂粮米饭同理，包糖尿病患者吃的粽子时，应该在糯米中掺入一两种杂豆或杂粮，如绿豆、红豆、花生、糙米、燕麦、黑米、玉米糁子等，甚在还可以粽子的中间加上一整个咸蛋黄，或者一块腌好的纯瘦肉。
这样做的原理就是： 杂豆杂粮、咸蛋黄、瘦肉中淀粉含量均低于糯米，并且这些食物中非糖营养成分含量更高，如膳食纤维、蛋白质、脂肪等，而这些营养成分能够减慢胃排空的速度、延缓血糖的吸收，从而起到控制和平稳餐后血糖的效果。
推荐：绿豆花生肉粽、红豆玉米蛋黄粽、糙米肉粽、黑米玉米肉粽、黑米红豆粽
2、控制粽子大小，不包生重超过75g（一两半）的大粽子。
相比小粽子，大个的粽子含有的淀粉更多，并且糯米、杂粮、杂豆本身都是难以消化的食材，一次吃下太多粽子不仅对血糖影响大，而且也会加重肠胃负担，引起胃肠道不适。
小粽子可以起到提醒作用，更好地帮助糖尿病患者控制粽子的食用量。3、不包甜粽，只包咸粽。
甜粽子，如：豆沙粽、蜜枣粽的糖含量自然是不用多说，所以甜粽子是绝对不适合糖尿病患者食用的！至于往粽子中加糖，那更是万万不行的！
吃粽子篇：
1、尽量三餐时吃粽子，并搭配素炒青菜、拍黄瓜等清淡的小菜一起食用。既可平稳血糖，又不会破坏粽子的味道。
2、粽子也是主食，吃了粽子后，当餐饭量要相应地减少。
粽子由糯米、杂粮、杂豆制成，这些食材都含有丰富的淀粉，所以粽子和米饭、面条一样，都能为提供人体需要的碳水化合物。因此，吃了粽子之后，如果饭量不相应减少，就会造成淀粉摄入过多，而不利于血糖的控制。
3、坚决避免用粽子蘸糖、蘸蜂蜜的吃法！
吃后篇
餐后活动可以改善胰岛素抵抗，促进肌肉细胞利用血糖，从而帮助降低血糖，所以吃完粽子后可以做些比较温和的活动，比如：做家务、散步、做操、逛街等。
最后，预祝所有读者端午安康！
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