總有人問我麵包怎麼做，沒有一臺廚師機或麵包機的話，男默女淚的揉麵過程真是考驗體力。而且一發完二發，這超長的時間等待，有些讓人心急。
沒有面包機，沒有廚師機，更沒有揉麵團的經驗就不能動手做麵包了嗎？
當然不是，免揉麵包來試試。
加了全麥粉的麵包有經典的獨特麥香，低油低糖，甚至不加油不加糖的健康成分更是深受大家喜歡。除了做起來省時又省力，還能解決沒有廚師機的尷尬，這麵包我覺得看起來還是挺高級的，樸素，原始的味道，受益的是一個健康的腸胃和一個均衡的體魄。
現在人們越來越崇尚健康，這款免揉麵包可做主食，次日食用時烘烤3-5分鐘更好吃，可搭配蘸醬、蔬菜濃湯都可以，主食樸素麵包！
免揉麥香麵包
高筋麵粉240克 全麥粉60克 水220克 紅糖20 酵母3克 鹽5克 蔓越梅乾25克（可多加些或不加也可以）橄欖油8克
1、 所以原料混合
2、 用刮刀翻拌至無干粉，麵糰比較溼黏，加個保鮮膜或者蓋子，靜置發酵兩倍大。
3、 發酸兩倍大，有好多大氣泡。
4、 麵糰依然很溼黏，加一點乾粉，把這個麵糰摺疊
5、 整理成球形放在藤籃裡，再靜置發酵30分鐘。
6、 發酵後倒扣在烤盤上。表面劃十字花。
7、 烤箱230度，麵糰表面噴水，烤30分鐘。
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