因為嘴饞突然就想吃大姨娘做的紅燒豬頭肉，於是毫不猶豫的向大姨娘開口了，我知道姨娘對我基本都是有求必應，只要是我想要的，她都會滿足。所以有她在的日子，我都會感到很幸福。
第二天早晨起了個大早，開車趕往姨娘家，到了家門口，外面的架勢已經拉開了，姨娘把整豬頭已經洗好毛燒乾淨準備下鍋了。
往日只能在過年的時候才會做的 這道菜手續還是比較繁瑣滴：先要燒開一大鍋水，然後把整個豬頭放進去大火煮二個小時。
鍋裡沸沸，香氣噴噴，連狗狗旺財都伸出了大舌頭留口水了
邊和姨娘閒談，邊等肉煮熟，時間也不知不覺中過了兩小時，姨娘已經換上了皮圍裙，嘿嘿，還挺有範。
開始進入第二道工序，將蜂蜜和酒加水，把煮熟的豬頭浸泡五分鐘，然後瀝乾放入燒滾的油鍋，至於要炸多長的時間，需要多大的 火候我就不知道了，這個都是師傅憑感覺了，貌似看著顏色變紅了就OK了。看看姨娘還真不像八十歲的人，忙得不亦樂乎，周圍來看熱鬧學手藝的也不少，圍了一圈，都過來問問家裡有貴客嗎，燒豬頭肉！
豬頭在翻滾的油鍋中，已經漸漸變紅了，沒有用醬油哦，天然上色！好吧，可以出鍋了。成品還是挺誘人的，雖然有點小糊，我還是不介意的。
姨娘告訴我，只需把做好的豬頭帶回家用大夥蒸到皮軟，再配上大蒜辣椒紅燒汁就可以吃了。看著一口咬下去就能讓你滿嘴流油的豬頭肉，滿足極了，趕緊打包帶回家，當然我一個人肯定是吃不掉的，這麼好吃的東西當然要分享給我的鐵桿們，那也是一群好七佬。
還是老套路，群裡打通知，丁公子的老友記聚餐，品豬頭，聊人生。
下午六點開餐時間，吃貨們已陸續到店，丁公子把豬頭肉已經加工好了，還配上了我們平時愛吃的菜品，吃貨們開工，由群主開始拆豬頭肉，菜刀伺候嘿嘿！
不知道是我們胃口太好，還是戰鬥力太強，每次都是三光政策。我可以肯定的說，不是認識你們這幫鐵桿們，我也不會長這麼胖，不過話說回來，跟你們在一起，我真的很開心，就算是胖點又何妨。
歲月如梭，彈指一瞬間，人生已至不惑。到現在才發現幸福原來是一種心態，領悟就是幸福。。。。。。。。。。。。
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