六月來太原旅遊必吃的美食看這裡

​六月進入太原的旅遊旺季,這時很多外地遊客來到龍城太原,很多人都想知道太原有什麼好玩的好吃的,那就讓這個老太原人告訴你太原六月的好吃有哪些?

第一就是隨處可見的蕎麵灌腸

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把蕎麥麵調成糊狀,盛在容器裡,上火蒸熟,冷卻後脫離容器,叫“碗脫”比較形象。但從名小吃的角度看,灌腸才能說明問題的核心。正宗的或者說是做得好的,利滑爽口,有一種直下腹中,味進腸內的感覺。類似於酒,好酒感覺酒力能入臍,次一點的只能到膈了。假如不是這種差別的存在,那這種80年代在大街小巷都能吃到的小吃,也不至於能名列十大了。

第二個太原刀削麵

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是一種太原的特色傳統麵食,因其風味獨特,馳名中外。刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。稜鋒分明,形似柳葉。入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,刀削麵的調料(俗稱“澆頭”或“調和”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打滷等,都深受喜食麵食者歡迎。

第三個六味齋醬肉

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六味齋醬肉是太原市的傳統名食。太原市六味齋醬肉店生產,已有40多年的歷史。“六味齋”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等,風味各異。特點是:“肥而不膩,瘦而不柴”。

第四個雙合成孃家粽

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雙合成孃家粽曾獲得第四屆中國粽子文化節全國粽子大賽糕團金獎,雙合成的粽子,是純手工打造的美味產品。脫離機械化,現代化的生產,手工裹紮的粽子口味醇厚,更具端午節最原始的風味。


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