30年前，沒人知道杜羅河（Duero）是什麼。當人們談起西班牙酒，他們說的是里奧哈（Rioja）和雪利酒（Sherry）。但現在，杜羅河已經成了西班牙酒界最“新潮”的地方，這裡持續刷新著西班牙酒的上限。
今天，我們就來聊聊西班牙杜羅河沿岸兩個最優秀的產區，分別是主產紅葡萄酒的杜羅河畔（Ribera del Duero）和主產白葡萄酒的盧埃達（Rueda）。他們僅僅用了20年，就把杜羅河這個名字帶向了全世界。
Ribera del Duero/杜羅河畔
西班牙頂級產區。Ribera在西班牙語裡意為“河岸，河畔”，Duero則是杜羅河。
作為西班牙酒的名片，杜羅河畔在1980s還默默無聞。但隨後的20年，其躍升速度，即使“納帕谷”和“超級托斯卡納”這種快速發跡的產區也望塵莫及，堪稱奇蹟。
1. 杜羅河畔簡史
杜羅河畔產區真正的歷史從1982年才開始。
儘管Vega Sicilia酒莊在1860s就開始在杜羅河畔釀酒，並且證明了這裡能釀出來好酒。但因為杜羅河畔不是一個傳統產優秀葡萄酒的地方，沒有名聲帶來的溢價，酒賣不出價錢。所以當地農民更喜歡種植經濟效益更好的小麥和用來榨糖的甜菜。導致在這之後的100多年，這裡的葡萄酒產業幾乎沒有發展。
事情在1982年發生了變化，杜羅河畔在這一年被西班牙政府劃為了DO法定產區。
這一劃，可是相當於往乾柴裡扔了根火柴。
有了DO法定產區的背書，就相當於有了名聲，葡萄酒也能賣出價錢，再加上Vega Sicilia已經證明杜羅河畔其實風土極佳，於是各路酒莊蜂擁而至。
短短20年，杜羅河畔的酒莊從24家，一躍到230家。
如今杜羅河畔站在世界頂級酒之顛的那些酒莊，都是這20年間建立的。
Pingus，很多人心目中的西班牙酒王，建於1995年，他的第一個年份便獲得了帕克98 分的高分，之後更是多次獲得100分滿分。
Aalto，建於1999年，由Vega Sicilia首席釀酒師Mariano Garcia和合夥人Javier Zaccagnini創建，也是第一個年份就拿了帕克98分，一戰成名（靠一個年份就一戰成名，這非常的杜羅河畔）；
Emilio Moro，建於1987年，旗艦酒“Clon de la Familia”年產量只有1000瓶，是西班牙最難買的膜拜酒之一。同樣第一個年份也獲得了WE 98分的高分評價！（杜羅河畔是不是認真考慮建立一個98分俱樂部！）
……
你能相信，在20年前，這些頂級佳釀的地裡種的可能還是小麥和甜菜？
2. 杜羅河畔為何優秀
風土好。
儘管杜羅河畔有Peter Sisseck（Pingus莊主+釀酒師）和Mariano Garcia這樣的天才釀酒師。但沒有頂級的風土，就算是他們也無計可施。
杜羅河畔的氣候，第一眼看上去並不是很適合葡萄的生長:
700-850米的高海拔，開春晚入秋早，生長季短；
春天倒春寒，夏季溫度高達40度；
年平均降水量只有435毫米，還通常下在採收季的時候
……
這個壞氣候名單可以拉得很長。總之這對於葡萄絕對不是一個風和日麗，歲月靜好的地方。更不是什麼葡萄品種都能活得下來得地方。
但是
有一個葡萄品種，Tinto Fino，極其適應這裡堪稱惡劣的氣候。
Tinto Fino
Tinto Fino，其實就是西班牙的靈魂品種Tempranillo，但當地人從來不叫這個名字。他們更喜歡叫Tinto Fino，翻譯過來就是“小紅珠”。
生長季短？沒關係，小紅珠是早熟品種，不怕熟不了。並且因禍得福，因為生長季短，所以果實成熟的時候仍然保留著較高的酸度，給了杜羅河畔葡萄酒強勁的骨架和陳年潛力；
溫度高？沒關係，小紅珠能耐受高溫。而且高原地區晝夜溫差極大，晝夜溫差造就了極高糖分累積和極其濃郁的風味；
“那些不能擊敗你的，會讓你變得更加強大。”這簡直就是在說小紅珠在杜羅河畔的境況。
最終這個西班牙靈魂品種在杜羅河畔交出了他的終極表現——強勁，濃縮，飽滿，極深的顏色和這樣的陳年潛力。而這些特質又“恰好”的符合了現代消費者的飲酒喜好。
當然眾多酒評人的助攻也是從側面推動了這個產區的發展。
為這裡的偉大風土而激動；為竟然有一種葡萄能剛好契合這裡的風土而激動；為這些天才釀酒師能夠準確把握這裡的風土而激動。
正是這種天地人的契合，造就了杜羅河畔的終極風土和表現，也在短短20年就把這裡帶向了世界。
Rueda/盧埃達
杜羅河沿岸最優秀的白葡萄酒產區，以當地小鎮Rueda/盧埃達的名字命名。
和杜羅河畔一樣，這裡的發跡史也只有短短20年。其躍升速度堪稱奇蹟。
盧埃達釀酒歷史悠久，中世紀這裡的葡萄酒產業已經很繁榮。但19世紀末席捲歐洲的根瘤蚜蟲殺死了全歐洲的大部分葡萄藤，盧埃達也沒能倖免。
在像其它歐洲產區一樣，嫁接了防根瘤蚜蟲的根以後，盧埃達再一次重振旗鼓。
但可惜盧埃達這次錯誤的選擇了不適合當地的葡萄品種。
他們種了Palomino，釀製西班牙著名雪利酒的品種，並且也仿造雪利酒的風格釀酒。
但很可惜，當地的風土並不適合Palomino。更何況，因為人們喜好的改變，雪利酒的市場在20世紀一直在走下坡路。
安達盧西亞水平極高的正宗雪利酒都難賣，更別說盧埃達這水平不太好的仿品。
轉機發生在1980年，像杜羅河畔一樣，這一年，盧埃達被劃為了DO法定產區。
這全要歸功於盧埃達在70年代重新開始種植一個當地的古老白葡萄品種Verdejo。
Verdejo西班牙語意思是“綠色的”
其實在根瘤蚜蟲災害前，當地就種植這一品種。只不過用來釀造氧化風格的加強酒（其實就是雪利風格加強酒，但葡萄品種不是Palomino）。
但70年代人們發現當地的Verdejo用來釀乾白水平極高。
在釀出高水平酒後，很快當地的Palomino種植者紛紛改種這一自古就在當地的品種，並且釀出的乾白持續表現出了極高水平。
這裡在1980年被劃成DO法定產區後，更是吸引了大批酒莊的建立。
之後的20年，這裡產的乾白很快就躍升為全西班牙最優秀的乾白。
盧埃達產的Verdejo有著濃郁的香氣和味道，伴隨著清新的口感和脆爽的酸度。
唔，聽起來像乾白界的“大眾情人”長相思。
但長相思陳年能力不好，基本只能喝新鮮感。高品質的Verdejo依靠濃郁的香氣和更重的酒體，通過陳年Verdejo會變得更圓潤，並發展出大量諸如蜂蜜、堅果等陳年的香氣讓葡萄酒變的更加複雜！（畢竟人家最開始是用來釀氧化的雪莉風格酒）
大部分中國消費者沒有喝過盧埃達的白葡萄酒，但真的水平極高。
雖然盧埃達和杜羅河畔有如此之高的水平，但因為作為新興產區，面積不大，產量也及其受限制。同時酒評人常會給出該產區高分數，所以這裡的葡萄酒大量被出口到歐美市場。所以目前中國市場的杜羅河葡萄酒鳳毛麟角，但這個月在中國，兩個產區和酒斛網將聯合舉行一系列大師班、課程和晚宴，兩個產區的葡萄酒協會主席將親臨現場，與中國的消費者分享這兩個產區的美酒和知識。
有時間，去現場感受一下他們20年的發跡史。這真是一個由天，地，人一起完成的小小奇蹟呢。最關鍵—— 全！部！免！費 ！
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