一天不能吃太多雞蛋？小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃？……這些養生常識是真是假？你中過招嗎？下面咱們就說說這些生活中容易入坑的小常識。
01
一天不能吃太多雞蛋？
很多人都認為一天只能吃一個雞蛋，吃多了也不能吸收。認為蛋黃中含有比較多的膽固醇，過多攝入膽固醇和飽和脂肪會增加心血管疾病的發生風險。
然而實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分，並不存在“多了不能吸收”的問題。而且，已經有科學證據表明，心血管疾病其實和膽固醇並沒有多大關係！
06
晚上不吃飯減肥又對身體好？
信了你就輸了！
不吃晚飯可能會減肥，但同時會損害身體臟器的機能，尤其是腸胃，適當合理的晚飯有益無害。
其實在一天三餐中，晚飯也是相當重要的。此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當地吃。
所以，如果要減肥的話，在晚飯的時候不要吃一些過於油膩的食物，最好以清淡為主。
07
隔夜菜有亞硝酸鹽，會致癌？
拋開劑量談毒性，都是耍流氓！
隔夜菜因蔬菜種類的不同，在保存不當、存放時間過長的情況下確實可能產生亞硝酸鹽。不過，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是會與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應形成致癌物——亞硝胺。
實驗表明，隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升，但含量實在有限，對人體健康並不會構成實質的影響。不過，隔夜菜還是要少吃，因為它的營養損失很大。
08
白皮雞蛋更有營養？
網上有傳言稱，“白皮雞蛋更有營養，因為白殼的是土雞蛋，紅殼的是洋雞蛋，是喂飼料的雞生出來的蛋。”
但事實並非如此。
蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，並不能確定它是散養、放養的土雞所生，還是規模化飼料飼養的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前，蛋裡面的物質就形成了。
所以，蛋殼的顏色並不會直接影響雞蛋的營養成分。
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