止咳良藥——枇杷葉

枇杷葉是止咳良藥。枇杷葉味苦、微辛，性微寒；歸肺、胃經，微香清降。全年均可採收，以完整、色灰綠者為佳，曬至七、八成干時，紮成小把，再曬乾。如果用鮮品要刷去毛。

枇杷葉食療作用：

2、和胃降逆：可降胃氣而止嘔逆，用於胃熱引起的嘔逆。

介紹幾種枇杷葉食譜：

1、枇杷葉粥：取枇杷葉15克（鮮品加倍），大米100克，清水適量。先煎枇杷葉， 枇杷葉去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃， 降氣化痰，枇杷葉潤肺養胃化痰，大米補中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發熱的患者食用。

2、桑葉枇杷茶：選取桑葉、野菊花、 枇杷葉各10克。將上三味製為粗末，代茶頻飲。本品 桑葉、菊花 清肝瀉火， 祛風化痰解表。適合於 肝陽上亢，肝火犯胃所致的 頭重腳輕，口乾口苦以及血壓升高等症狀。另外本品兼具解表功效，對風熱感冒之咽喉疼痛、 發熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。注意：此三味均是寒涼之品，飲茶後若出現脘腹、少腹冷痛， 洩瀉，即刻停用；素體陽虛怕冷之人慎用。

3、枇杷藕：選取鮮 蓮藕400克，枇杷葉10克（鮮品加倍）。將蓮藕洗淨切片，枇杷葉洗後襬放在盤底，然後把切好的藕片擺放在上面。蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢退。本品 先苦後甜，回味無窮。非常適合於夏季 冰鎮後使用。

4、桑葉枇杷葉燉雞：原料：桑葉12g，枇杷葉15g，雞一隻，生薑3片，鹽適量。

製法：桑葉，枇杷葉稍浸泡，洗乾淨；雞宰洗乾淨，置沸水裡焯一下，再洗乾淨；將雞，桑葉，枇杷葉一起與生薑放進燉盅內，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉3小時，進飲時放下適量的鹽，該量可供3到4人用。潤肺止咳、清潤滋養。

5、冬瓜豆腐枇杷葉湯：原料：冬瓜，豆腐各100g，枇杷葉5g，鹽，味精各適量的。

製法：把枇杷葉用紗布包好，和冬瓜，豆腐共置鍋裡，加水煮沸五到七分鐘，撿出枇杷葉袋，調入鹽，味精就可以。比較適用於虛火型口腔潰瘍。清熱解毒、潤燥消腫。

6、枇杷葉生薑粥：原料：生薑8g，枇杷葉8g，米酌量，鹽少量。

製法：枇杷葉洗乾淨，浸泡一會兒；米放進鍋里加水，把生薑，枇杷葉放進米鍋裡；米鍋放到爐上，用小火煮熬，煮熬至成粥狀，放鹽。祛痰止咳。

7、枇杷綠豆粥：原料：枇杷葉8g，玫瑰花5g，綠豆15g，海帶15g，同煮20分鐘左右，放入適量紅糖，稍煮。

枇杷葉常用配方

1、治咳嗽，喉中有痰聲：枇杷葉25克， 川貝2.5克，叭旦杏仁10克，陳皮10克。為末，每服5~10克，開水送下。

2、治肺熱咳嗽：枇杷葉9克，桑白皮 12克， 黃芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷葉12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。

3、治風熱咳嗽：枇杷葉、 苦杏仁、桑白皮、 菊花、牛蒡子各9g。煎服。

4、治肺風咳逆：幹枇杷葉30g，芫荽菜、 前胡各15～18g， 艾葉5片。水煎，衝 紅糖，早晚頓服。

5、治肺燥咳嗽：幹枇杷葉（去毛）9g，幹桑葉9g， 茅根15g，水煎服。

6、治婦人患肺熱久嗽，身如火炙，肌瘦，將成肺癆：用枇杷葉、 木通、 款冬花、 紫菀、杏仁、桑白皮各等分， 大黃減半。各如常制，治訖同為末，蜜丸，如櫻桃大。食後、夜臥各含化一丸。

7、治肺氣抑逆，痰滯成咳，咳聲連發、努氣不轉、痰逆不出（俗名頓嗆）：用枇杷葉（姜炙）、前胡、防風、薄荷、杏仁、桑皮、瓜蔞仁、 桔梗各一錢五分，甘草、 升麻各七分。水煎服。

8、治百日咳：枇杷葉15g，桑白皮15g地骨皮9g，甘草3g。水煎服。

9、治慢性支氣管炎，咳嗽氣喘痰多：枇杷葉、冬桑葉、車前草、天漿殼、天花粉煎服。

10、治嘔吐：

①枇杷葉2片， 柿蒂5個， 菖蒲6g，桂竹青（桂皮刮下的第二層皮）一把。煎服。

②枇杷葉15g，鮮 竹茹15g，灶心十60g。水煎服。

11.治老幼暴吐，服藥不止者：枇杷葉（淨刷去葉後毛，銼碎）二兩重， 半夏㕮咀，淨者）四兩重。上件用生薑四兩重，切作 綠豆大，拌勻，釀一宿，慢火炒令微焦色，以皮紙盛於地上候冷，每服二兩，水一盞，煎七分，去渣，空心少與，緩投，可入諸藥內同煎服亦效。

12、治小兒吐乳不定：枇杷葉一分（拭去毛，微炎黃0）， 母丁香一分。上件藥，搗，細羅，為散， 乳頭上塗一字，令兒砸便止。

1 3、治溫病有熱，飲水暴冷啘：枇杷葉（拭去毛）、茅根各半升。上二味切，以水四升，煮取二升，稍稍飲之，啘止則停。

14、治熱病煩渴、飲水過多，時有嘔逆方：枇杷葉二兩（拭去毛，炙徽黃），茅根一兩（銼）， 葛根一兩（銼）。上件藥，搗篩為散，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，不計時候，分溫三服。

15、治五噎：

16.治霍亂吐利不止：枇杷葉（拭去毛，炙）、桂（去粗皮）、 厚朴〔去粗皮，薑汁炙）、陳橘皮（去白，焙）各半兩。上四味，搗羅為粗末。每服二 錢匕，水一盞，入生要三片，煎至六分，去滓熱服，不汁時候。

17、治霍亂心煩懊不得安臥：枇杷葉（拭去毛）一分， 蘆根（洗，焙）三分，人參一分。上三味，粗搗篩。每服五錢匕，水一盞，入 薤白五寸，煎至一盞，去滓，溫服，有頃再服。

18、治 慢性腎炎、膀胱炎及尿道炎，小便淋澀或不利：用枇杷葉、 車前子、甘草，煎服有效。

19、 回乳：枇杷葉（去毛）5片， 牛膝根9g。水煎服。

21、治面上生瘡：

22、治鼻赤：枇杷葉（去毛）、大山梔、 苦參、蒼朮（米泔浸炒），各等分為末，每服一錢半，酒調白滾湯嚥下。

23、治肺風、粉刺、鼻齄，初起紅色，久則肉匏發腫者：枇杷葉八兩，黃芩（酒炒）四兩，甘草一兩，天花粉四兩。共為末， 新安酒跌丸， 桐子大。每服一錢五分，食後並臨睡白滾湯、茶湯俱可送下，忌火酒、煎炒。

24、治翻花痔：枇杷葉（蜜塗炙燥）為末，烏梅肉（焙燥）為末，和勻，先以痔洗淨，次以藥敷之。

25、治衄血不止：枇杷葉，去毛，焙乾末之，茶調下一二錢，日三服。

枇杷葉雖好，有胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者忌用。

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