雞蛋是一種營養豐富的食物，所以很多人選擇在早餐時吃雞蛋餅。但是外面的早餐店一般不太衛生，很多寶貝媽媽都選擇在家做煎蛋餅。那麼雞蛋蛋糕的方法簡單嗎？
菠菜火腿雞蛋餅的做法
1、菠菜清洗乾淨，然後剁碎備用。
2、加入麵粉，打入一個雞蛋，加入鹽、五香粉及雞精。
3、然後加入水，攪拌成麵糊。
4、電餅檔鐺加油預熱。
5、倒入麵糊，攤平。兩面煎金黃。
6、煎好的麵餅包上火腿腸。
7、捲起來，然後切好，就完成了。
家常雞蛋餅的做法
1、在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻。
2、放入麵粉攪和均勻，成麵糊狀，撒入香蔥(切小粒)。
3、中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，倒入一大勺雞蛋麵糊。判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，麵糊能夠均勻。
4、地向平底鍋四周散開，很快流平。
5、待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了!接著，依次將剩餘的麵糊煎成蛋餅。
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