意见指出，将大力培育山东省白酒骨干企业，加快培植白酒知名品牌，推动企业兼并重组和改制上市，加强品牌梯次培育，培植2家主营收入过百亿元的全国白酒领袖品牌，培植5家企业主营收入过30亿元全国白酒知名品牌。
在品牌培育方面，意见明确了山东省白酒品牌发展目标，将实施白酒品牌提升计划，发挥“一低一降一特”优势，重点发展低度浓香白酒，支持降度酱香、芝麻香白酒发展，大力推进企业品牌化、产品品牌化。加强品牌梯次培育，培植2家主营收入过百亿元的全国白酒领袖品牌，培植5家企业主营收入过30亿元全国白酒知名品牌，培植20家企业主营收入过5亿元全国白酒区域品牌。
此外，将实施品牌集中发展战略，以资产、品牌为纽带，提升产业集中度。鼓励支持兼并、收购省内外白酒企业，积极引进具有品牌、资金、管理和市场优势的省外知名企业。引导白酒生产和特色农产品种植、酒类包装、玻璃制造、文化旅游等产业集聚发展，建立产业集群。对首次公开发行股票且已被正式受理或在新三板挂牌的企业，按规定给予一次性补助。
在营销方面，意见指出，将强化营销网络建设，加快推进营销创新、商业模式创新，优化营销网络布局。积极推进电子商务、连锁经营等流通方式，规范发展品牌专营店、专卖店。引导企业探索精准化营销，下沉流通渠道，做活销售终端。通过电商平台实现年销售收入省内领先的白酒企业，在相关领域的项目资金安排上给予支持。
在市场开拓方面，根据意见，鲁酒品牌和骨干企业要强化市场开拓，提高品牌影响力。要利用各种媒体、展览会、研讨会和论坛等多种方式进行宣传，深度拓展国内外市场。在山东广播电视台《品牌故事》中开辟“鲁酒品牌故事”专栏，讲述山东白酒历史，传播白酒文化。支持省内白酒企业在国家级媒体集中进行白酒品牌宣传。
在培育白酒骨干企业方面，将支持企业技术改造，加快转型升级提品质；支持高水平创新平台建设，加强产品创新增品种，强化人才支撑。打造“高端引领、中高端支撑、差别化供给”发展格局；引导支持企业与高校联合设立博士后工作站，支持企业设立国家级白酒大师、齐鲁工匠、齐鲁首席技师工作站；实施白酒企业家素质提升工程，培养造就2－3名白酒知名企业家、10名优秀企业家、10名创新成长型企业家。
在政策扶持方面，除企业进行上市和进行宣传活动可以得到政策补贴之外，省政府还将协助企业通过各种渠道降低经营成本，鼓励银行业金融机构对符合条件的白酒企业做好融资对接，加大金融支持力度；此外，将加大对白酒产业在企业技术改造、创新平台建设、品牌培育、人才支撑等方面的支持力度。
按照意见提出的品牌建设总目标，到2020年，将培育完成一批全国知名的白酒骨干龙头企业，打造一批具有国内影响力的知名企业，提升一批具有区域影响力的优秀品牌企业。除上述六大方面之外，意见还提出要深度挖掘山东白酒文化，讲好“好品山东有好酒”品牌故事，推动白酒现代产业与传统文化、旅游业融合发展，推进“酒镇酒庄”建设，规划建设一批白酒主题特色小镇。
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